Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi túrós derelye

Házi túrós derelye
Házi túrós derelye
40 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet nem találtam az oldalon, ez a recept még a nagymamámtól maradt rám, és én ez alapján készítek derelyét. Most éppen túrósat, de mikor milyet kíván a család.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

ajánlat

Mindenkinek, akik szeretik a régi, hagyományos ételeket.

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A lisztből a tojással és az áttört burgonyával, csipetnyi sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk.

Töltelék

  1. Az áttört túrót elkeverjük a porcukorral, a tojássárgákkal, reszelt citromhéjjal, csipetnyi sóval és a búzadarával.
  2. Ezzel töltjük meg a tésztánkat.

Összeállítás

  1. A tésztát kinyújtjuk, és 4 cm. távolságra egy tk. tölteléket teszünk. A tészta szélét és a túró körül tojásfehérjével megkenjük, hogyha a tészta másik felét ráhajtjuk, hozzátapadjon. A túró közötti részeket jól lenyomkodjuk, és derelyemetszővel kivágjuk.
  2. A zsemlemorzsát egy pici olajon megpirítjuk. A derelyét forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leöblítjük, és a pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Fahéjas porcukorral megszórjuk.
  3. Így is nagyon finom, de érdemes az öntettel is kipróbálni.

Öntet

  1. A tejfölt a cukorral jól kikeverjük, és tálaláskor öntjük a derelyére. Isteni finom lesz.
  • elkészítettem: 28 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 38 874
elküldve: 4
receptkönyvben: 88
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Erzsi

Mióta szakács: 2013.08.16.
41 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

túrós derelye, túrós barátfüle

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Lakos Istvánné
Erzsi / Lakos Istvánné Fri, 2015-11-06 16:19

Kedves erzsebet kis!
Én sem szoktam sehova írni semmit és ezt a jó szokásomat meg is tartottam ezidáig.
Ha neked nem sikerül a derelye nem hiszem, hogy a receptfeltöltőn kellene kiélned magad! Én ezt a receptet nagyon sokszor készítem a mai napig, és érdekes módon nekem sikerül finom derelyét készítenem belőle. Azért is tettem fel ide, nem pedig szórakozásból!

erzsebet kis
erzsebet kis Mon, 2015-11-16 16:17

Nem "kiéltem magam", véleményt alkottam, a tapasztalatom alapján. A mennyiségekkel ebben a receptben komoly baj van!

erzsebet kis
erzsebet kis Thu, 2015-11-05 17:48

Ritkán írok negatívat, inkább nem is írok semmit, de most muszáj! Rég sikerült ilyen rosszul bármi is, mint ez a derelye, a leírtak alapján....! A tojásfehérjével való megkenés kész katasztrófa!!! Nem hogy összeragadt volna, inkább csúszott mászott a két oldal egymástól. Egy idő után el is hagytam, így sikerült összeragadni a két oldalnak. Kíváncsi lennék, hogy ilyen formában hányszor készítette el a kedves receptíró ezt a derelyét!

erzsebet kis
erzsebet kis Thu, 2015-11-05 16:19

Nekem a tészta nem állt össze, ehhez a mennyiségű liszthez lehet több krumpli kellene? Na most kísérletezhetek, tegyek több zsírt, esetleg a tojásból még egyet? Krumplit még egyszer nem főzök, az tuti.

Lakos Istvánné
Erzsi / Lakos Istvánné Tue, 2015-02-17 09:50

Szia lárifári/lárifári!
Igen, jól írod a tészta hozzávalóihoz is van írva.
Kellemes főzést kívánok.
Erzsi

1310
finomliszt 50 dkg
burgonya 3 db
tojás 1 db
sertészsír 10 dkg
1 csipet
tehéntúró 30 dkg
porcukor 10 dkg
tojássárgája 2 db
citromhéj 0.5 db
búzadara 2 csapott ek
1 csipet
tejföl 150 g
cukor 5 dkg
zsemlemorzsa 100 g
cukor 10 dkg
fahéj 0 ízlés szerint