Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hófehér kókusztorta 2.

Hófehér kókusztorta 2.
Hófehér kókusztorta 2.
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (28)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

13 éves koromban kaptam a nagymamámtól egy cseh süteményeskönyvet. Kizárólag cukrászkészítmények vannak benne. De használhatatalanok a receptek, gondolom azért, mert ott más minőségűek,  és összetételűek az alapanyagok, és hát ugye a sütés/főzés az tömény kémia.
Megrögzött kókuszrajongóként azonban ennek a receptnek az eredetijén addig kísérleteztem, míg ezt a tortát sikerült elkészítenem! Azóta minden ünnepi készülődéskor erre a tortára gyűjtöm a tojásfehérjéket, és január elején megsütöm magamnak (a barátnőm és a családom nagy örömére) a szülinapomra.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

ajánlat

Kókuszrajongóknak ajánlom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük, a tortaformát kikenjük, és beszórjuk liszttel.
  2. A tojásfehérjét a vízzel és a cukorral jó keményre felverjük.
  3. Összekeverjük a lisztet a kókuszreszelékkel és a sütőporral.
  4. Hablapát segítségével óvatosan a felvert tojásfehérjéhez keverjük a lisztes egyveleget.
  5. Az így kapott tésztát tortaformába öntjük, és lassú tűzön tűpróbáig sütjük.
  6. Amíg a torta sül, a vajat/margarint kikeverjük a cukorral, valamint kávédarálón/mákdarálón liszt finomságúra örüljük a kókuszreszeléket (szükséges eszköz hiányában ez a művelet el is hagyható), majd a tejjel a vajas masszába keverjük.
  7. A megsült tortát két lapra vágjuk, megkenjük ribiszkeízzel és a krém felével, másik felével pedig bevonjuk a tortát, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 25 650
elküldve: 5
receptkönyvben: 282
elkészítve: 3/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Tmea

Mióta szakács: 2010.11.23.
35 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

csupa-kókusz torta, krémes kókusztorta

Hozzászólások (28)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

eekiss
eekiss Sat, 2012-06-02 16:26

Én is megsütöttem, nekem egy kicsit lapos lett. Ilyennek kellett volna lennie? Vagy mit rontottam el?

Tmea
Tmea / Tmea Sat, 2012-06-02 20:38

Nem tudom, nem olyan lapos ez. Ahhoz ott kellene állnom melletted, mikor sütöd, hogy meg tudjam mondani, mi nem stimmel.
Van egy barátnőm, aki szokott itt nálunk enni muffint. El kérte a receptjét, megsütötte párszor, de mindig panaszkodott, hogy mindent úgy csinál, ahogy leírtam, de mégsem lesz olyan , mint az enyém. Aztán egyszer felmentem hozzá, mert komolyan érdekelt, hogy ez hogy lehet, aztán kiderült, hogy csak azt nem csinálta úgy, hogy nem először a zsírt keverte ki a cukorral és utána adagolta hozzá felváltva a szárazakat és a tejet, hanem mindent egyszerre kevert össze. És ettől már egészen más végeredményt kapott. Komolyan segítenék, ha tudnék, de ha nem látom, hogy csinálod, nem tudom megmondani mi nem jó.
Szeretettel
Tímea

eekiss
eekiss Sun, 2012-06-03 08:17

Szia Tímea!

Szerintem az lehetett a baj, hogy a tojásfehérjém nem volt kemény. Vagyis kemény volt, de ha felfordítottam a tálat kicsit még csúszott benne a hab. Azt hittem,hogy a víz miatt. Nem csináltam még "vizes habot". Azt hittem ilyennek kell lennie. A vizet mikor kell hozzá tenni?
Egyébként az íze nagyon finom volt. A férjemnek csináltam és nagyon ízlett neki.

Edit

Tmea
Tmea / Tmea Mon, 2012-06-04 15:06

A vizet még mielőtt felvered. Ráöntöd a cukorra, aztán rájuk a fehérjét és így vered fel. Nem hiszem, hogy a víz miatt csúszott, inkább akkor szokott ez előfordulni, amikor az ember nem teszi le a habverőt az edény aljára. Én mindig úgy verem fel a tojáshabot, hogy teljesen leteszem a habverőt egészen az edény legaljáig, és onnan húzom felfelé. Ez elég nagy mennyiségű hab, ráadásul cukros is, úgyhogy jó sokáig kell verni, 10 perc kell neki legalább, gépi habverővel.

eekiss
eekiss Mon, 2012-06-04 22:23

Köszi a válaszod. Nem csüggedek, megpróbálom legközelebb is. Szia

Tmea
Tmea / Tmea Tue, 2012-06-05 10:38

Nincs mit. Esetleg próbáld meg legközelebb úgy, hogy kihagyod a vizet.
Sok szerencsét! :-)

fekete izabell
fekete izabell Fri, 2011-12-09 13:29

nem tudom de nekem soha nem jön össze a torta,majd most!!az lenne a kérdésem,hogy mikor kell kivenni a torta formából?

Tmea
Tmea / Tmea Fri, 2011-12-09 18:09

Kedves izabell!
Én is nagyon remélem, hogy össze fog jönni! A legjobb akkor kivenni, amikor már kihűlt.
Sok szerencsét hozzá!
Tímea

Tmea
Tmea / Tmea Tue, 2011-12-13 12:03

Igazán nincs mit! Ha esetleg lesz hozzá kedved, írd majd meg a tapasztalataidat!
Áldott ünnepeket kívánok!
Tímea

Tmea
Tmea / Tmea Fri, 2011-04-29 17:43

Igazán nincs mit, örülök, hogy sikerült örömet szerezned vele valakinek!!! :-))

CandyGirl
CandyGirl Fri, 2011-04-29 14:54

Tökéletes lett.:) Én sajnos nem eszem édességet, a barátnőm szülinapjára lett.Köszönöm a receptet!!!:))

Tmea
Tmea / Tmea Thu, 2011-04-28 16:26

Én is nagyon remélem!!! Ha sikerül és te is megszállott kókuszrajongó vagy, akkor nem fogsz benne csalódni! :-)))

Tmea
Tmea / Tmea Sun, 2011-01-30 12:40

Én is ugyanezt mondhatom el a te tekercsedről! Amióta feltetted, nem hagy nyugodni...:-)))
Puszi
Tímea

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Sun, 2011-01-30 11:04

Kedves Tmea!
A kókusztortád a receptkönyvemben találta magát.Még nem tudom mikor,de kipróbálom.
Üdv:OLaszné Anci

Tmea
Tmea / Tmea Tue, 2010-12-07 12:07

Kedves Lilian!
Az az igazság, hogy én ezt a dekorgyöngyöt egy kis Dél-Pest-megyei falu még kisebb vegyesboltjában vettem, de ha lehetőséged van átmenni valahol Szlovákiába, ott sok helyen lehet kapni, vagy esetleg nézz körül a goggle-on, hátha ad ki valami használható info-t.
Üdv.
Tímea

Lilian
Lilian / Lilian Tue, 2010-12-07 11:10

Gyönyörű a torta, biztos isteni finom. Ilyen cukorgyöngyöt hol lehet venni? Én nagyon sok helyen néztem, de sehol nem találtam.

kireder
Mézes / kireder Fri, 2011-01-14 14:37

A Lehel téri piacon alul van egy keleti fűszeres bolt. Én karácsony előtt ott vettem ilyen (talán egy kicsit nagyobb) dekorgyöngyöket arany és ezüst színben is. Az ára is nagyon kedvező!
Remélem, hogy segítettem!

Üdv,
Réka

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-12-05 16:50

nagyon jól sikerült,nekem nem sok maradtkérdezték is honnan a recep? mi kisfaluban lakunk igy a szomszédot is megkináltam ,mondhatni sikere volt,most meg kérik a receptet ugy hogy irogatok.köszi mindig innen sütögetek.

Tmea
Tmea / Tmea Sun, 2010-12-05 17:53

Jaj, de örülök neki! Megnéztem Google earth-ön a kis falutokat, nagyon szééép!!!
Szeretettel
Tímea

Tmea
Tmea / Tmea Sun, 2010-12-05 12:16

Kedves Gyuláné!
Remélem sikerülni fog, és tényleg mindenki örömére fog válni! (Megmondom őszintén nagyon izgulok, mintha én sütném a vendégeknek...:-), úgyhogy nagyon drukkolok, remélem sikered lesz vele! )
Üdvözlettel
Tímea

Tmea
Tmea / Tmea Sun, 2010-12-05 12:14

Kedves Edit!
Köszönöm szépen a kedvességedet! Remélem sikerülni fog! Az az igazság, hogy ez a 150 fok nem biztos, hogy 150 fok, lehet hogy inkább olyan 170 körül kéne elkezdeni, aztán ha nagyon pirul a teteje lejjebb venni. Eddig én gázsütőben sütöttem, amin csak két fokozat volt, és azon az 1-es elég volt neki, de ha most összejön a tojásfehérje, akkor egy sima villanysütőben fogom megsütni, de csak karácsony után. Ha esetleg elkészíted, akkor várom a tapasztalatodat...
Üdvözlettel
Tímea

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-12-05 09:21

ma megsütöm bucsu van nálunk Boldván a vendégek örömére!

Bató Edit
Bató Edit Sat, 2010-12-04 19:38

Kedves Tmea, ez gyönyörű! Nagyon ügyes vagy, örülhetnek azok, akik ebből kapnak. Lehet, hogy karácsonyra megsütöm, mert biztos nagyon finom és a látványa meg olyan kis "havas". További jó kísérletezést! Üdvözlettel, Edit.

1153
tojásfehérje 7 db
víz 6 ek
cukor 15 dkg
kókuszreszelék 20 dkg
finomliszt 1 púpozott ek
sütőpor 1 csomag
vaj 10 dkg
porcukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
kókuszreszelék 10 dkg
tej 6 ek
ribizlidzsem 5 ek
kókuszreszelék 2 ek
habtejszín 1 dl