Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Húsos-zöldséges kuszkusz

Húsos-zöldséges kuszkusz
Húsos-zöldséges kuszkusz
85 perc / előkészület: 15 perc főzés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A receptnek nincs különösebb története. Sok benne a zöldség és egy jó óra alatt kész. Elrontani nem lehet, csak a zöldségek sorrendjére kell figyelni.

hozzávalók / 6 adag

A raguhoz

A kuszkuszhoz

A tálaláshoz

ajánlat

Finom és laktató. Jól illik hozzá egy pohár bor is. Ja, a képen vörösbab van a raguban csicseriborsó helyett, mert épp nem volt a hiperben. Tipp, amit Floyd kuszkusz receptjénél találtam: ha valaki csípősebben szereti, de az egész ételt nem akarjuk csípőssé tenni, akkor amikor elkészült a ragu, akkor szedjünk le a levéből és abba keverjünk még harissát, amivel bárki meglocsolhatja még a kész ételt.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst kockára vágjuk és egy kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kb 1 ek harissával és egy kevés római köménnyel. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje és fedő alatt pároljuk 25 percig.
  2. Amíg a hús fő, addig meghámozzuk és felkockázzuk a zöldségeket.
  3. Mikor a hús félig megfőtt (az említett 25 perc), akkor hozzáadjuk a répát és a karalábét, öntünk hozzá annyi vizet, amennyi újra ellepi, és további 15 percig főzzük.
  4. Hozzáadjuk a mazsolát, a hagymát és a cukkinit, és további 15 percig főzzük.
  5. Közben a kuszkuszt egy jól zárható hőálló tálba tesszük, rálocsolunk kb 2 ek olívaolajat, ráöntjük az 5 dl forró húslevest és lefedjük.
  6. A kész ragura ráöntjük a paradicsomkonzervet és a csicseriborsót, csak annyit várunk, hogy átmelegedjenek, és a kész ételt megszórjuk petrezselyemmel. A kuszkusszal tálaljuk.

  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 38 436
elküldve: 6
receptkönyvben: 165
elkészítve: 5/8
Facebookon megjelent: -

szakács

uutakacs

Mióta szakács: 2012.02.03.
15 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges kuszkusz, kuszkusz hússal és zöldségekkel, kuszkusz

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

724
csirkemell filé 70 dkg
sárgarépa 4 db
karalábé 1 db
cukkini 1 db
vöröshagyma 2 közepes fej
olívaolaj 2 ek
mazsola 1 marék
csicseriborsó 400 g
konzerv paradicsom 400 g
harissa paszta 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
római kömény 0 ízlés szerint
kuszkusz 2 bögre
alaplé 5 dl
olívaolaj 2 ek
petrezselyem 1 csokor