Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Igazi thai sült oldalas

Igazi thai sült oldalas
Igazi thai sült oldalas
110 perc / előkészület: 20 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy Thai étteremben dolgoztam három évig, mint felszolgáló. A recept a szakácstól származik (aki thai). Nekem nagyon ízlik. Eredeti neve Piros-fekete édes mártásban sült oldalas. Legalábbis angolra így fordították, thai-ul nem értek :). Nekem nagyon ízlik, kicsit meggyszószra emlékeztet az illata.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Köretként rizst (jázmin) ajánlok mellé, Thaiföldön is azzal szervírozzák.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az oldalast egy hegyes késsel megszurkáljuk.
  2. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük.
  3. Majd megkostóljuk, ha túl savanyú, kis cukrot adunk hozzá, ha túl édes, akkor egy kis ecetet.
  4. A húst egy nagy tepsibe vagy jénaiba tesszük, majd az egészet ráöntjük alufóliával lefedjük, és egy éjszakán át pácoljuk.
  5. Másnap lefedve, egy órán át sütjük a lében.
  6. Egy óra múlva levesszük az fóliát, a szószt egy serpenyőbe öntjük.
  7. A húst visszatoljuk a sütőbe, és fél óra alatt ropogósra sütjük.
  8. A kukoricakeményítőt kikeverjük egy kis szósszal, majd az egészet besűrítjük vele.
  9. Ha a hús elkészült, szeleteljük, majd bevonjuk a mártással.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 797
elküldve: 2
receptkönyvben: 269
elkészítve: 6/7
Facebookon megjelent: -

szakács

boorgiusini

Mióta szakács: 2011.11.26.
4 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: távol-keleti
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

mézes sült oldalas, vörösboros-chilis sült oldalas

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

NoSalty
Nosalty / NoSalty Thu, 2011-12-15 17:09

Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2011.12.14. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata

914
sertésoldalas 1.5 kg
cukor 3 ek
méz 3 ek
szójaszósz 125 ml
félszáraz vörösbor 125 ml
ecet 4 ek
gyömbér 1 ek
fokhagyma 3 gerezd
bors 0.5 ek
chiliolaj 1 ek
chili 2 tk
kukoricakeményítő 2 evőkanál