Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ínyenc, zöldséggel töltött sertéskaraj

Ínyenc, zöldséggel töltött sertéskaraj
Ínyenc, zöldséggel töltött sertéskaraj
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy nagyon különleges ízű, ropogós bundájú rántott karaj. Ajánlom kipróbálásra!

hozzávalók / 4 adag

Sütőzsiradék

ajánlat

A citrom nagyon intenzív, de ugyanakkor különleges ízt ad az ételnek. Aki nem meri bevállalni, az nyugodtan hagyja ki a töltelék készítésénél.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sertéskarajt előző este 8 db, kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. (Én előre szeletelt rövidkarajt használtam.) Nagy, vékony körré klopfoljuk, besózzuk, és fóliával letakarva hűtőbe tesszük a másnapi felhasználásig.
  2. A hagymát tisztítás után 3-4 mm vastag karikákra vágjuk. A paradicsomot keresztben, szintén hasonló vastagságúra felkarikázzuk. A petrezselymet finomra aprítjuk, és egy kisebb tálba tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a citromhéjat. Összekeverjük.
  3. Egy karajszelet közepére teszünk egy paradicsomkarikát, rárakunk egy hagymakarikát, majd ismét egy paradicsomkarikát. A paradicsomra tesszük a petrezselymes, fokhagymás, sajtos keveréket. Ezt az egészet befedjük egy karajszelettel. A húst körberögzítjük fogvájóval.
  4. A húst először belemártjuk a vízzel elkevert felvert tojásba, majd meghempergetjük zsemlemorzsában. Ezután ismét tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába. Bő forró olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük. Tetszőleges körettel tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 40
össznézettség: 2 240
elküldve: 1
receptkönyvben: 35
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
394 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
konyhatechnológia: rántott ételek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

töltött karaj rántva

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

534
sertés rövidkaraj 60 dkg
paradicsom 2 közepes db
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
petrezselyem 3 ek
trappista sajt 2 dkg
citromhéj 0.5 citromból nyert
0 ízlés szerint
tojás 3 db
víz 2 ek
zsemlemorzsa 15 dkg