Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Jalfrezi csirke

Jalfrezi csirke
Jalfrezi csirke
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

India.... Incredible India! :)) Szeretjük ezt az ízorgiát, ami egy-egy autentikus indiai fogásban rejtőzik. Az ember nem győz betelni vele, és - ami nekünk külön szimpatikus - hogy ezek a fűszerek nem köszönnek vissza sem aznap később, se másnap, se szájon, se bőrön át. :)) (Húú, de tapintatosan fogalmaztam!)  Akár randevúra is mehetünk utána!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet kockára vágjuk. A vöröshagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot ugyancsak felkockázzuk.
    A fokhagymát összepréseljük, és ráreszeljük a friss gyömbért, kevés vízzel hígítjuk, majd a csirkehúst megforgatjuk benne.
  2. Összekeverjük a fűszereket és a sót (a citromlé és a koriander kivételével), és egyenletesen eloszlatjuk a húson. Kicsit pihentethetjük, de nem kötelező.
  3. Az olajba beledobjuk a római köményt, és a hagymával együtt aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig sütjük, majd kevés vízzel pároljuk.
  4. Ha a hús félig puha, hozzáadjuk a  paradicsomot és a kaliforniai paprikát. A fél citrom levét rácsavarjuk, és addig pároljuk, amíg minden alkotórésze puha nem lesz.
  5. Tálaláskor megszórjuk az apróra vágott korianderrel.
  6. Kínálhatjuk pulao rizzsel, vagy mártogathatjuk Tawa Paratha lepénykenyérrel.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 753
elküldve: 0
receptkönyvben: 99
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
253 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
fogyókúra: AB0 diéta – 0 vércsoport
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

indiai csirkemell, indai fűszeres csirke, csirke indiai módra

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

aantee
aantee / aantee Thu, 2014-03-06 11:29

Hol szoktál friss koriandert venni? Miskolcon jó ideje nem láttunk már... :(

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Sun, 2014-03-16 21:25

Bp-en a Culinarisban szinte mindig van, csokkorral, de nagyobb bevásárló központokban is láttam már cserepeset.

239
csirkemell filé 2 db
vöröshagyma 2 közepes fej
paradicsom 2 db
piros kaliforniai paprika 1 db
sárga kaliforniai paprika 1 db
zöld kaliforniai paprika 1 db
garam masala 2 teáskanál
kurkuma 2 tk
chili 1 tk
római kömény 1 teáskanál
fokhagyma 4 gerezd
gyömbér 4 cm
citromlé 1 fél citromból nyert
napraforgó olaj 2 ek
0 ízlés szerint
koriander 0 ízlés szerint