Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Jamaicai BBQ cukornád pálcákon

Jamaicai BBQ cukornád pálcákon
Jamaicai BBQ cukornád pálcákon
85 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Berlinben van egy nagyon kis hangulatos jamaicai étterem. Első alkalommal már kellemesen elbeszélgettünk a tulajdonossal, és elém rakott egy óriási receptkönyvet. Amíg elkészült a rendelés, jobbnál jobb tippeket, ötleteket találtam benne. Ezek után jutottam el ehhez a recepthez.

A cukornád amolyan instant szerelem. Meglátod és tudod, hogy kell vele főznöd.  Magyarországon talán lehet fagyasztva is beszerezni, vagy az interneten rendelni. Nem csak egy száraz pálcika a hús alatt. Lédús és aromás ízt ad az ételnek, és a végén el lehet rágni, bár a rostok nem igazán fogyaszthatóak.

hozzávalók / 2 adag

Köret

  • 50 dkg burgonya ( apróbb, sütni való fajta)

Jamaicai BBQ szósz

Húsok elkészítése

ajánlat

Egy táncos esthez kiváló.

Szólj hozzá!

elkészítés

Köret

  1. A burgonyát mossuk meg, és sütőben 200 C-on süssük meg 30-40 perc alatt. Közben elkészíthetjük a többi fázist.

Jamaicai BBQ szósz

  1. Az olajban pirítsuk meg kicsit a felaprított chilit.
  2. Tegyük bele a felkockázott hagymát és a fűszereket. Keverjük el pár percig, majd mehet bele a ketchup, víz, szójaszósz, cukor és a rum.
  3. Forraljuk össze a szószt 1 percig, hogy sűrű legyen. Közben hallgassuk meg az "El cuarto de Tula"-t, bár az kubai zene.

Húsok elkészítése

  1. Lereszeljük a hagymát, és összekeverjük a húsokat és a többi hozzávalót.
  2. A 10 cm-es cukornádat meghámozzuk, és felszeljük 2-3 cm széles csíkokra. Elég törékeny, ezért csak óvatosan használjuk.
  3. A húskeverékből vegyünk egy fél maréknyit, és formázzunk lapos pogácsákat a nád köré.
  4. Egy grillrácson vagy serpenyőben süssük át őket.
  5. A kész körettel és a még meleg mártással tálalhatjuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • költség: 3000 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 038
elküldve: 1
receptkönyvben: 60
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Sajtospiritos

Mióta szakács: 2014.06.10.
57 recept

receptjellemzők

konyha: dél-amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
konyhatechnológia: grill
receptverseny: Heinzegj kedvenc grill ételeddel!
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

fasírt jamaicai BBQ szósszal, húspogácsa krumplival és BBQ szósszal, grillezett húspogácsa cukornádcsíkon sütve

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

780
burgonya 50 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
chili 1 db
mogyoróolaj 1 ek
szegfűszeg 1 teáskanál
fahéj 0.5 kávéskanál
kakukkfű 1 teáskanál
szerecsendió 2 csipet
gyömbér 1 teáskanál
szójaszósz 1 ek
ketchup 4 ek
barna cukor 2 ek
narancslé 1 dl
rum 0.5 dl
narancshéj 2 tk
darált marhahús 250 g
darált sertéshús 250 g
1 kávéskanál
cayenne bors 1 csipet
sütőpor 0.5 csomag
vöröshagyma 1 kis db