Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Joghurtos-korianderes sült csirke

Joghurtos-korianderes sült csirke
Joghurtos-korianderes sült csirke
65 perc / előkészület: 15 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mostanában ipari mennyiségben fogyasztok joghurtot - egy kis koriandert és római köményt szoktam hozzákeverni, és pirítóst mártogatok bele, vacsorára isteni. Mivel az utóbbi időben sok paradicsomos indiait készítettünk, gondoltam, hogy kell a változatosság, így most egy kicsit 'lightosabb' verzió került az asztalra - kimaradt a paradicsom, és inkább a sült csirkére koncentráltam. Az illat, ami elkezdett terjengeni a lakásban a sütés közben, leírhatatlanul kellemes, a végeredmény pedig nagyon finom - a csirke egyszerre puha és omlós lett, és a pirításnak hála ropogós is.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkéket megmossuk, pár centis kockákra vágjuk, és megsózzuk.
  2. Egy nagy tálba öntjük a joghurtot. Hozzáreszeljük a gyömbért és a fokhagymát, mozsárban megőröljük a koriandert és a római köményt, majd ezt is belekeverjük. Mehet hozzá a garam masala és még egy kevés só.
  3. A csirkét beleforgatjuk a szószba, hogy egyenletesen befedje, majd letakarjuk, és így pihentetjük a hűtőben 1,5-2 órán át (akár lehet tovább is, nem árt neki).
  4. Ha kipihizte magát, előmelegítjük a sütőt 200 fokra, a csirkéket felszúrjuk saslikpálcára, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Ha marad még joghurt a tál alján, rá lehet simogatni a csirkékre.
  5. Kb. 50 perc alatt megsütjük. Érdemes 25 percig egyik oldalon sütni, aztán megfordítani 10-15 percre, hogy a másikat is érje a meleg. A végén a grill fokozaton szuperül meg lehet pirítani, akkor van készen, amikor belülről puha, kívülről pedig ropogós.
  6. Bármilyen rizzsel finom, mi basmatit főztünk hozzá.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 566
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsófi.M

Mióta szakács: 2011.11.03.
39 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

pácolt csirke nyárson, joghurtban pácolt csirke, joghurtos csirkecomb nyárson sütve

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

504
csirke felsőcomb 80 dkg
görög joghurt 5 dl
koriandermag 5 teáskanál
római kömény 3 teáskanál
gyömbér 3 teáskanál
fokhagyma 3 gerezd
garam masala 2 teáskanál
0 ízlés szerint