Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kabuli csirke

Kabuli csirke
Kabuli csirke
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvenc német nyelvű, indiai receptkönyvemből való. Tökéletesek az arányok. A sűrű tejszín mindig gondot okoz: szoktam helyettesíteni mascarponéval, vagy egyszerű natúr vajkrémmel. Ha közönséges tejszínnel készítem, tovább párolom, míg a leve sűrű mártásszerű nem lesz. A fűszerekhez már minden nagyobb áruházban hozzá lehet jutni, még egy kis szerecsendióvirág jót tesz neki. Az 1 órás pihentetést ne hagyjuk ki, kell hogy az ízek összeérjenek! Most mazsolás-currys rizst és párolt brokkolit kínáltam mellé.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Kiadós étel.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst apró kockákra vágjuk.
  2. A gyömbért meghámozzuk, apróra vágjuk
  3. A kardamomszemeket felnyitjuk, kiszedjük a magjait, kőmozsárba tesszük. A korianderrel, római köménnyel együtt porrá zúzzuk.
  4. A joghurtot, paradicsomot, gyömbért, fokhagymát és a mandulát aprítóban pépesítjük.
  5. Egy teflonserpenyőbe tesszük az olajat, ráöntjük a paradicsomos-joghurtos pépet, 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a húst, a fűszereket, megsózzuk. Fedővel 15 percig pároljuk, majd fedő nélkül újabb 15 percig. Akkor jó, ha sűrű a leve.
  6. Végül belekeverjük a sűrű tejszínt, de ezzel már nem főzzük.
  7. Letakarva legalább egy órát pihenni hagyjuk tálalás előtt.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 529
elküldve: 2
receptkönyvben: 70
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
190 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Murgh Kabuli, fűszeres tejszínes csirkeragu, paradicsomos-tejszínes csirkeragu

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

341
csirkemell filé 50 dkg
gyömbér 2 ek
fokhagyma 5 gerezd
mandulapehely 5 dkg
joghurt 150 g
napraforgó olaj 2 ek
konzerv paradicsom 40 dkg
szerecsendió 1 kk
római kömény 1 kávéskanál
koriander 0.5 teáskanál
zöld kardamom 10 db
főzőtejszín 125 ml
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint