Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kacsamell narancsmártással és szárnyasbabbal

Kacsamell narancsmártással és szárnyasbabbal
Kacsamell narancsmártással és szárnyasbabbal
29 perc / előkészület: 2 perc főzés: 4 perc sütés: 23 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sült kacsamellhez nagyon jól passzolt ez a narancsos szósz, melyet kandírozott narancshéj és némi párlat tett pikánssá.

A recept forrása és további izgalmas ételek: http://husosfazek.blog.hu/

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsamellet megtörölgetjük, lehártyázzuk, zsíros bőrét bevagdossuk úgy, hogy a vágás a húst már ne érje. Bőrös oldalával lefelé vasserpenyőben 20 percig sütjük, közben a kisülő zsírral néha meglocsolgatjuk a hús felfelé néző részét.
  2. Ezután megfordítjuk, a húsos oldalt még három percig sütjük. Közben a szószhoz a kandírozott narancshéjakat forró vajban kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lekvárt, a narancsok kifacsart levét és a gyümölcshús egy részét is, majd a brandyt vagy likőrt, óvatosan melegítjük.
  3. A szárnyasbabot forró vízben 3-4 perc alatt roppanósra főzzük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 25 551
elküldve: 1
receptkönyvben: 131
elkészítve: 0/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Húsosfazék

Mióta szakács: 2008.03.20.
22 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
kalória: magas
fogás: főétel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Húsosfazék
Húsosfazék / Húsosfazék Sat, 2008-08-23 10:35

Hááát, őszintén szólva nem, nekem legalábbis csirkemellel nem ízlene. A kacsahúshoz nagyon passzolnak ezek a gyümölcsös szószok, mondjuk a csirkemellet is néha ananásszal adják "Hawaii csirke" néven a kifőzdékben, de speciel nekem a csirke-gyümölcs párosítás nem jön be.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2008-08-22 18:41

Nem kedvelem annyira a kacsát (bár a kép alapján lehet, hogy még teszek vele egy probát), ezt a narancsos mártást csirkemell mellé is ajánlanád?

1559
kacsamell 2 db
kandírozott narancshéj 8 dkg
narancslekvár 4 ek
narancs 2 db
crème fraîche 4 dkg
brandy 2 ek
szárnyasbab 30 dkg