Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kacsamell ördögszekérgombával

Kacsamell ördögszekérgombával
Kacsamell ördögszekérgombával
25 perc / előkészület: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez az étel nem diétázóknak való. Főleg mert a köret polenta, áfonyaszósz, és némi erdeigyümölcsös balzsamecettel ízesített salátával tálaltam. Én azért időnként megengedem ezt magunknak.

hozzávalók / 3 adag

  • 60 dkg kacsamell (3 kicsi)
  • 25 dkg gomba (ördögszekérgomba vagy vargánya)
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsamellet 2 órára 6%-os sóoldatba áztatjuk (0,5 l víz + 3 dkg só). Az idő eltelte után kivesszük, szárazra töröljük.
  2. A kacsamell bőrös oldalát beirdaljuk, és tapadásmentes serpenyőben a bőrös felével kezdve sütjük 5-6 percig, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is sütjük 4 percig. A megsült húst félretesszük egy tányérra, lazán letakarjuk fóliával, 10 percig pihentetjük.
  3. Közben a fennmaradt zsiradékon a hosszában negyedekre vágott gombát erős tűzön kívülről megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
  4. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 972
elküldve: 0
receptkönyvben: 36
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 3 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

bőrös kacsa, kacsasült

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

288
kacsamell 60 dkg
gomba 25 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint