Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kacsával töltött házi ravioli paprikakrémmel

Kacsával töltött házi ravioli paprikakrémmel
Kacsával töltött házi ravioli paprikakrémmel
57 perc / előkészület: 25 perc főzés: 2 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rám tört a tészta készítés. Mivel pillanatok alatt elkészíthető, mindenkit csak buzdítani tudok a készítésére. Annyira jó, ha mi készítjük el a tésztánkat. Nem vagyok ugyan mai csirke, de emlékszem, hogy anyám nem volt rest egy ebéd kedvéért akár naponta friss tésztát gyúrni (kézzel).

hozzávalók / 4 adag

Raviolihoz:

Sült paprikakrémhez:

Szólj hozzá!

elkészítés

Raviolihoz:

  1. A kacsamellet a bőrével együtt ledaráljuk, vagy késes robotgépben összeaprítjuk.
  2. Egy tapadásmentes serpenyőbe tesszük erős lángon, sózzuk, borsozzuk, fakanállal szétnyomkodva csak addig sütjük, míg a színe megváltozik. Hagyjuk kihűlni. Hozzákeverünk 2-3 evőkanálnyi frissen reszelt parmezán sajtot.
  3. Közben a tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval köröket vágunk ki belőle, közepébe egy teáskanálnyi tölteléket teszünk, majd a tészta széleit, a formázóval / vagy kézzel összenyomkodjuk.
  4. Bő, lobogó, sós vízben két perc alatt megfőzzük.
  5. Egy kanál felforrósított olívaolajon átforgatjuk, hogy ne tapadjanak össze.

Sült paprikakrémhez:

  1. A kápia paprikákat sütőben, vagy a gázlángon megpörköljük. Lefedve hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a héját, és eltávolítjuk a magházat és a magokat.
  2. Késes robotgépbe tesszük a paprikahúst, paradicsomot, olajat, fűszereket és összeturmixoljuk.
  3. A paprikakrémre ültetjük a kifőtt raviolikat.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 20x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 698
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

házi tészta, házi ravioli kacsával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

274
tészta 15 dkg
kacsamell 20 dkg
1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
parmezán sajt 3 dkg
kápia paprika 2 közepes db
konzerv paradicsom 10 dkg
1 csipet
bors 1 csipet
oregánó 1 kk
bazsalikom 10 levél
olívaolaj 1 ek