Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kakaós kalács 8. - cukor nélkül

Kakaós kalács 8. - cukor nélkül
Kakaós kalács 8. - cukor nélkül
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept anyutól van, aki szerint nem bonyolult. Érdekessége, hogy cukor helyett édesítőbogyókkal készült, melyeket tejben kell feloldani. Így büntetlenül ehetjük, persze lekvárral együtt már más a helyzet :).
http://green-tearoom.blogspot.com/2011/01/kakaos-kalacs-cukor-nelkul.html

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 4 dl meleg tejben feloldjuk az édesítőszert. Olyan tömény édesnek kell lennie, ami így szinte ihatatlan, de a tésztában majd eloszlik, és akkor pont jó lesz.
  2. 2 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
  3. A lisztet a cukros tejjel, élesztővel kavargatjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat. Ha alaposan elkevertük, akkor indulhat a kézzel dagasztás.
  4. Kétfelé vesszük a tésztát, és egyiket kakaóporral és mazsolával átgyúrjuk.
  5. Ismét megfelezzük, (2 sima, 2 kakós), és kinyújtjuk kb A4-es méretűre.
  6. Egymásra helyezünk egy simát, egy kakaósat, és felhengereljük. Két rúd kalácsunk lesz, amit most letakarva, meleg helyre félre teszünk keleszteni. (30 perc)
  7. Majd a tetejét megkenjük tojással, oldalt megszúrkáljuk, hogy sütéskor a gőz távozhasson, és sütőben (nem előmelegített) megsütjük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 13 043
elküldve: 2
receptkönyvben: 169
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

TeaRoom

Mióta szakács: 2011.02.11.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, vacsora
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kakaós kalács, cukormentes kalács

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mao
mao Tue, 2011-08-30 11:24

elkészítettem, állagra tökéletes lett, de ízre valahogy nem :S igaz cukorral csináltam és a kakaópor mennyiségét se nagyon tudtam eldönteni. majd egyszer még megpróbálom több odafigyeléssel, mert ez csak olyan összedobós szinten volt :)

TeaRoom
TeaRoom / TeaRoom Sat, 2011-03-05 22:10

Bocsánat, az tényleg 50 gr élesztő :)
Cukorral még nem készítettem el, de ha berecz-nek már bevált a 4 e. kanál akkor biztoan nagyon jó és köszönöm, hogy megválaszolta a kérdést.

berecz
berecz Wed, 2011-03-02 07:56

Ezt a kakós kalácsot ismerem, rendszeresen sütöm én is, más arányokkal.
Kristincs, az én receptem szerint 30 szem édesítő és 4 e. kanál cukor kell bele, 1,5 dl olaj, 4,5 dl tej, 3 ek. kakaó, pici só, 4 dkg élesztő és 70 dkg liszt.
Valóban nagyon finom, sokáig puha marad( valószínűleg , mert nincs benne tojás). Nem utolsó sorban kiadós, mert két rúd is lesz ebből a mennyiségből. Sziszi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-03-01 22:44

Egyértelmű,hogy az élesztő az 50g os,tehát 5dkg.Csak elírásról lehet szó.

Krisztincs
Krisztincs Tue, 2011-03-01 21:55

Kedves TeaRoom!

Ha én ezt mégis cukorral készíteném el, mert nálunk nem szeretik az édesítő ízét, akkor kb. mennyi cukor kellene hozzá? Előre is köszönöm a válaszod!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-03-01 18:57

az 500g éleszto nem sok egy kicsit???

526
finomliszt 90 dkg
1 kk
napraforgó olaj 3 dl
tej 6 dl
édesítőszer 40 db
élesztő 50 g
cukrozatlan kakaópor 2 ek
mazsola 10 dkg
tojás 1 db