Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kalocsai sertéskaraj

Kalocsai sertéskaraj
Kalocsai sertéskaraj
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az első magyar kuktához járt egy receptkönyv is, igen kitűnő receptekkel. Ez is onnan való. Nemrégiben vágtunk disznót, így adódott ez a szép hosszúkaraj darab. Pillanatok alatt elfogyott, krumplisalátát készítettem mellé vacsorára.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Hidegtálakhoz, vagy csak úgy vacsorára, salátával tálaljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megmossuk, szárazra töröljük.
  2. Besózzuk, tisztított fokhagyma gerezdekkel megtűzdeljük.
  3. Kuktában 2 dl vízzel 35-40 percig főzzük.
  4. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd forgassuk pirospaprikába.
  5. Csomagoljuk alufóliába, és jól fagyasszuk ki a hűtőben.
  6. Hidegen szeleteljük éles késsel.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 13 169
elküldve: 2
receptkönyvben: 241
elkészítve: 4/10
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
184 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
konyhatitkok: nagyi receptjei
mikor: reggeli, vacsora
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi hidegtálak, szilveszter
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: átlagos
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

abált karaj, sertéskaraj abálva, fokhagymás abált sertéskaraj

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bandipapa
Bandipapa / Bandipapa Thu, 2013-02-28 16:43

Bocsánat-Bocsánat! Nem kötekedni akartam, csak mint lelkes amatőr megszólaltam. Azóta már a párom is, a kolléganője is megcáfolt , most csendben lapítok. Nagyon guszta a sült, tuti hogy finom is lett, én meg csak nyelek.
Üdv. Bandipapa

Bandipapa
Bandipapa / Bandipapa Thu, 2013-02-28 11:52

Ez a Kalocsai Sertéskaraj kísértetiesen hasonlít egy kicsontozott tarjára........
Egyébként gusztusos.

8zsuzsa8
8zsuzsa8 / 8zsuzsa8 Thu, 2013-02-28 15:51

Három hete öltünk disznót, de nem én, hanem az unokám taskolta, azót mélyhűtőben volt. Én gyanutlanul olvasztottam fel. Karajnak karaj, de hoszúkoraj, ez fele meg inkább tarja... a másik fele szebb lett.

Üdv Zsuzsa

358
sertés rövidkaraj 80 dkg
fokhagyma 1 fej
fűszerpaprika 2 ek
0 ízlés szerint
víz 2 dl