Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cevapcici recept

hozzászólások (10)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 943 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 6 adag *

összesen: 5654 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 249 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zandorenko
Zandorenko Sun, 2015-05-03 12:05

Sziasztok. Én a balkánon élek és nap mint nap találkozok ezzel a 2 finomsággal. Szerbiában a legnagyobb grill város Leskovac és ott föleg marha és birka keverékéből készül mindkettő és véletlenül sem szabad elhanyagolni a birkát. Ami pedig az étel eredetét illeti ezt valóban homály fedi és valóban mindenki magáénak tekinti, de a legvalószínűbb hogy ez iszlám eredetű. Vagyis a Balkánon élő Iszlám Bosnyák és Albán konyhából ered.
Valóban hagyma csak a Pljeskavica része.

rozsa1958
rozsa1958 Fri, 2014-05-09 21:31

Igen teljesen igazuk van az előttem szólóknak ez egy pleskavica de attól még nagyon fincsi kaja.Grillezve!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2012-09-27 10:21

Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.09.26. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata

Gabys
Gabys / Gabys Wed, 2012-09-26 13:07

Kedves Naeztsüsd ki,
ne haragudj meg érte, de ez nem a csevapcsicsa. Az eredetibe sosem kerül tojás, hagyma, chili, mustár, pláne nem majoranna stb. Csak só, bors, fokhagyma, pirospaprika. A húst nem a legnemesebb darabok adják, picit zsírosnak kell lennie és 2x célszerű átdarálni, hogy minnél könnyebben formázható és "selymes" legyen a hús. A fő hús a marhahús. (pl.60 %-30%-10%) de a birka elhagyható. 1 kg. hús esetében fél tk. szódabikarbóna kell bele. Alaposan összegyúrva a fűszerekkel fél nap hűtőben érlelni kell, fagyasztóba semmiképp!!! majd kicsit olajos kézzel hengereket formálunk. És ez kimondott grill kaja, a fűst adja meg a bukéját, - elég gyakran csinálok, mert szeretjük- tehát a lakásban olajon, serpenyőben sütni vétek. Ez szerintem is Pljescavica, ami hasonlít a mi fasírtunkra. Tényleg nem megbántani akarlak, remélem nem haragszol:) Gabi

CsiGa59
CsiGa59 Wed, 2012-09-26 12:36

Két "balkáni" étel van, melyek nagyon hasonlítanak egymásra: Csevapcsicsa illetve pleszkovica.
Itt az utóbbi receptjét olvashattuk.
Csevapcsicsa esetén a vöröshagymát NEM GYÚRJUK BELE (!!!), hanem nyersen (kockára vágva) esszük hozzá, kinek ízlése szerinti mennyiségben.

943
darált marhahús 500 g
darált sertéshús 500 g
bárányhús 500 g
vöröshagyma 3 közepes fej
fokhagyma 1 fej
1.5 ek
fűszerpaprika 1 ek
chili 2 kk
fekete bors 1 ek
majoranna 1 ek
petrezselyem 1 csokor
mustár 2 ek
tojás 1 db
zsemlemorzsa 2 ek
napraforgó olaj 1 ek
napraforgó olaj 3 dl