Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körözött Nagymama receptjeitől recept

hozzászólások (5)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 263 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 3 adag *

összesen: 788 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 110 kcal

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

miciberci
miciberci Thu, 2016-12-01 19:11

miciberci
Nem hiszem, hogy a nagymama fokhagymaport használt volna.

abacsi
abacsi Sat, 2014-07-12 19:45

Hát Hölgyeim és Uraim a besztercei volt bányászdiákok bizony, most forognak a sírjukban. A nagyapámtól tanultam a körözött eredetét, aki bányamérnök volt, de még Besztercebányán kezdte a tanulmányait és 1 év után kellett átköltöznie Sopronba egy kis Isonzó-t közbeszúrva.
Szóval a körözött borkorcsolya és vacsora volt a diákoknak. Hasonlóan a tatárbeefsteakhez, a tálon/tányéron középre halmozták a juhtúrót, köré a felvagdalt vöröshagymát, fokhagymát (ha volt!), a piros paprikát, köménymagot mértékkel és ösztöndíj környékén a tejfölt,vagy vajat. Később ettől már eltekintettek, mert ez megdrágította a borkorcsolyát. Mindenki magának készítette/keverte saját tányérjában a "körözöttet",és kente kenyerére,mert a tálban az összes alkalmazott szer körbe volt rakva.Ebből a tálalási formából származott a név is.Igaz, eltelt az idő, tehát változtak az emberek / asszonyok / ízlések, de az ősi felállás ez volt.

263
tehéntúró 25 dkg
tejföl 2 dl
lila hagyma 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cayenne bors 1 kk
petrezselyem 1 tk
metélőhagyma 1 csokor
fűszerpaprika 2 teáskanál
fokhagymapor 0 ízlés szerint