Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kovászos uborka Petruskától recept

hozzászólások (6)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 95 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 8 adag *

összesen: 759 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 16 kcal
hasonló kalóriatartalmú receptek

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bibe77
bibe77 Mon, 2017-07-10 15:54

Kedves Petruska!

Idén már két alkalommal készítettem kovászos ubit de sajnos nem sikerült.A közepe mindig üreges lesz nálunk az erkély déli fekvésű szinte folyamatosan tűzi a nap.(lehet ez sem jó neki)(Nem a Te általad feltöltött recepttel csináltam)Tanácsodat szívesen fogadom köszönöm
bibe77

ladybird216
Petruska / ladybird216 Sun, 2017-07-16 19:08

Kedves bibe77,

néha nekem is van olyan uborkám, aminek üreges a közepe. Gyanítom, hogy ez az uborkától függ. Ha nagyon tűzi a nap, akkor inkább olyan helyre tedd, ahol "csak" meleg van. Én is csak az első 1-2 napban tartom kint, ahol éri a nap, utána egy meleg, de tűző napot nem kapó helyiségben van.

Boszi76
Boszi76 Thu, 2012-08-09 15:12

Elkészítettem és nagyon finom lett... nem lehet érezni az ecetet rajta, de kipróbálom majd anélkül is. :)))

zsuzsamama
zsuzsamama Wed, 2012-08-08 21:41

Én a nyári kovászosuborkába nem teszek sem ecetet, sem tormát.

Az üvegben rakott uborka közé szórom a fokhagymát és a tetejére, tüllzacskóban teszem a kenyér szeletet, melyet egyben kilehet dobni és nem morzsálódik szét a kenyér. Ettől savanyodik meg és ezért nem kell ecet. (ez nem tli ecetes, vagy csemege uborka)
A receptben nem olvasható, hogy literenként mennyi sót kell beletenni, pedig ez nagyon fontos, mert ha sokat teszünk, vagy keveset, nem az igazi ízt kapjuk.
Én egy régi receptkönyvben találtam meg az ideális só mennyiséget, mely nagyon bevált.
Persze, ahány ház annyi szokás.
Üdv.

ladybird216
Petruska / ladybird216 Thu, 2012-08-09 10:13

Kedves Zsuzsamama!

Igen, ahány ház, annyi szokás! Akinek nem tetszik, az nyugodtan kihagyhatja az ecetet! Az 1 evőkanálnyi mennyiséget nem is érezni az ízén!
Lehet, elkerülte a figyelmedet, de szerepel a só és a víz mennyisége is a receptben. 2 liter víz, 8 dkg só. És valóban, ez egy fontos adat, nem mindegy, mennyit teszünk bele! :)

95
apró uborka 2 kg
kapor 1 csokor
fokhagyma 4 gerezd
torma 1 db
8 dkg
ecet 1 ek
víz 2 l
kenyér 2 szelet