Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Káposztás lángos Évi nénitől

Káposztás lángos Évi nénitől
Káposztás lángos Évi nénitől
24 perc / előkészület: 20 perc sütés: 4 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez volt nálam a káposztás hét. Vettem egy édes- és egy vörös káposztát, és használtam mindenbe. Többek között ezt a lángost is felturbóztam vele. Ebből a mennyiségből 10 közepes méretű lángos sült, méghozzá a jó fajta, amibe nem szívódik bele az olaj.

hozzávalók / 5 adag

Párolt káposzta

Lángos

Sütőzsiradék

Lángos
Szólj hozzá!

elkészítés

Párolt káposzta

  1. A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. Az olívaolajat felhevítjük egy lábasban, és beletesszük a káposztát, majd megsózzuk, megborsozzuk. Időnként megkeverjük, hogy ne piruljon oda. Tesszük mindezt addig, míg a káposzta szép mogyoróbarna színt nem ölt. Ekkor félretesszük hűlni.

Lángos

  1. A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy csipet cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk. Letakarva felfuttatjuk.
  2. Az élesztős tejhez adjuk a langyos vizet, a szobahőmérsékletű tejfölt és a lisztet. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, majd legvégén beledolgozzuk a sót és a kihűlt káposztát. Fél óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát átgyúrjuk, elosztjuk 10 egyenlő részre. Az adagokból kis golyókat formálunk, és letakarva 15-20 percig újra kelesztjük.
  4. Egy kisebb, magasabb falú serpenyőben 2 dl napraforgó olajat hevítünk kb. 170-180 fokra.
  5. A megkelt lángostésztát széthúzzuk, míg kb. 20 cm átmérőjű körformát kapunk. Az olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 6 746
elküldve: 2
receptkönyvben: 20
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: lángos
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
diéta: tojásmentes
adag: 5 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

káposztás lángos, lángos

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

520
káposztalevél 50 dkg
olívaolaj 2 ek
1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
tej 1 dl
víz 1 dl
tejföl 10 dkg
friss élesztő 2 dkg
cukor 1 csipet
1 teáskanál
tönkölybúza liszt 50 dkg