Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából
Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, ízletes, sörkorcsolyának is kitűnő.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A reszelt káposztát besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a zsírt, és a kinyomkodott káposztát, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve megdinszteljük, hűlni hagyjuk.
  2. A tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a két tojást, sót, az élesztős tejet, és tésztát dagasztunk.
  3. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a káposztát, ezután hajtogatjuk, mint a vajastésztát szokás. A két szélét egymással ellentétes irányban felhajtjuk a tészta közepéig, majd egymásra hajtjuk. Hűtőbe téve pihentetjük, és ezután 3x hajtogatjuk, közben 30-30 percig pihentetjük.
  4. Az utolsó pihentetés után tetejét mintázzuk, 4,5 centis szaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tojással lekenjük.
  5. Sütés: 190 - 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig.
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 121
össznézettség: 46 959
elküldve: 8
receptkönyvben: 214
elkészítve: 17/21
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
455 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

káposztás pogi, pogácsa dinsztelt káposztával, hajtogatott pogácsa

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

krisztina85
krisztina85 Mon, 2015-10-12 21:41

Megsütöttem és nagyon finom lett!!! Gyönyörű magasak és omlósak. Köszönet a receptért!!!

krisztina85
krisztina85 Mon, 2015-10-12 21:43

Kedves ÍzekImákSzerelem!

Én 1,5 cm vastagra nyújtottam és szép magasak lettek.

1056
finomliszt 50 dkg
tej 1 dl
vaj 20 dkg
tojás 2 db
élesztő 2.3 dkg
káposzta 50 dkg
sertészsír 6 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 ek
tojás 1 db