Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Káposztás tekercs albi konyhájából

Káposztás tekercs albi konyhájából
Káposztás tekercs albi konyhájából
60 perc / előkészület: 40 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Káposztás tésztát készítettem, és túl sok lett a káposzta, és a helyen ahol dolgozom, minden nap készítünk pogácsát, különféle módon! Nos így jött az ötlet, hogy hozzáteszem a pogácsához. Nem bántam meg, tényleg nagyon finom. Egyébként, ha nem tojással kenjük meg, hanem fokhagymás tejföllel, illetve füstölt sajttal szórjuk, úgyis nagyon finom! A fent sorolt adagból 20-25 tekercset kapunk!

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A káposztához

A tepsi kivajazásához

A kenéshez

ajánlat

Egy jó csésze teát ajánlanék hozzá!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Káposzta: A fejes káposztát lereszeljük sajtreszelőn, majd enyhén sózzuk és rövid ideig állni hagyjuk. Majd a levét kicsavarva, keves zsiradékon lesütjük. Borssal fűszerezzük, ha szükséges, sózzuk.
  2. Tészta: Langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk.
  3. A liszthez tesszük a sót, a doboz tejfölt, az olvasztott margarint, a tojást (2 db), végül a felfutott élesztőt.
  4. A tésztát kidolgozzuk, amúgy ebből az alapanyagból jó minőségű pogácsatésztát kapunk. Ha a tésztát összedagasztottuk, 15 percet pihentetjük.
  5. Ezt követően kinyújtjuk a tésztát, és meghintjük a káposzta 1/3-ával, majd hajtogatjuk.
  6. 15 percet ismételten pihentetjük. A tésztát újra kinyújtjuk, és ismét meghintjük káposztával. 15 percet pihentetjük, és újra nyújtjuk, és káposztázzuk.
  7. Ezt követően a tésztánkat feltekerjük, majd vékony pengéjű éles késsel 1,5-2 cm széles szeleteket vágunk.
  8. A tepsit kivajazzuk, majd a szeleteket belehelyezzük, és a tetejét tojással megkenjük.
  9. Hideg sütőbe tesszük, amit ezután 160 fokra állítunk, és a tésztát kb 20 percig sütjük. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 160°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 4 613
elküldve: 0
receptkönyvben: 121
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

albi

Mióta szakács: 2012.10.16.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 5 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

káposztás csiga, káposztatöltelékes tekercs, sós tekercsek káposztásan

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1138
finomliszt 1 kg
élesztő 5 dkg
tej 2 dl
margarin 15 dkg
tejföl 15 dkg
1.5 ek
tojás 2 db
cukor 0.5 teáskanál
káposzta 1 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
vaj 1 ek
tojás 1 db