Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi rögtön puha mézeskalács

Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (123)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem émelyítően édes, kellemesen fűszeres, kiválóan nyújtható. Sütés után rögtön puha marad. Nagyon fontos, hogy 10 percen túl ne süssük. Lehet úgy tűnik, hogy még picit nyers a teteje, de ha kivettük, pár perc után szilárd lesz.

hozzávalók / 6 adag

tészta

máz

Szólj hozzá!

elkészítés

tészta

  1. Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott margarin. Addig gyúrjuk, míg egynemű, illatos, rugalmas tésztát nem kapunk.
  2. 3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 0,5-1 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre tesszük, ne szorosan, mert sülés közben összenőnek. Megsütjük.

díszítő máz

  1. 2 tojásfehérjét félig felverünk robotgéppel, majd 30 dkg porcukrot apránként hozzádolgozunk, és keményedésig keverjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 45
össznézettség: 1 029 828
elküldve: 173
receptkönyvben: 1 125
elkészítve: 124/124
Facebookon megjelent: -

szakács

SweetSzenilla

Mióta szakács: 2013.09.13.
50 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny, Somat Karácsonyi finomságok , Somat Karácsonyi Receptverseny
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
babakonyha: baba-mama
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mézeskalács, mézes, karácsonyi puszedli

Hozzászólások (123)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pap.dia
pap.dia Thu, 2019-01-03 17:20

Kétszer megcsináltam az ünnepek alatt, nagyon finom, de nekem mind a kétszer ragadt a tészta, és csak hidegen pihentetés után tudtam vele dolgozni lisztezett lapon. Mi lehet a baj? Először azt hittem, hogy nagyon megolvasztottam a margarint, aztán másodszorra direkt figyeltem rá, hogy ne, de úgy is ragadt. Szilikon lapon dolgozom. 4-5 mm-esre nyújtottam, kicsi formával 280 db lett belőle.

pap.dia
pap.dia Fri, 2019-01-04 10:10

Nem tudom. Nagyi Titka búza finomlisztet használtam, még sosem volt bajom vele. Lehet, hogy inkább a méz lesz, de az is fura, mert az első esetben nem folyós mézet használtam, a másodikban folyósat, és mind a kettővel ugyanolyan lett a tészta :D Rejtély

ildi100
ildi100 Tue, 2018-12-25 10:12

Tökéletes recept! Egyszerű elkészíteni és nagyon finom! Nagy sikere volt, még azoknál is akik "elvileg" nem szeretik a mézeskalácsot.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2018-12-24 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.23. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

janosvinnai43
janosvinnai43 Sun, 2018-12-23 14:29

10 perc sütés???? Én 20 percig hagytam a sütőbe és még utánna is össze lehetet gyúrni újra tésztának.

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Sun, 2018-12-23 18:58

Akkor valamit nagyon elrontottál. 20 perc alatt kőkeményre szárad + meg is ég. Szerintem nagyon alacsony hőfokon sütötted, az előírt 180 C helyett.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2018-12-23 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.22. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2018-12-22 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.21. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2018-12-21 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.20. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2018-12-20 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Betti0723
Betti0723 Mon, 2018-12-17 19:16

Kedves SweetSzenilla! Köszönöm a receptet! Számtalan - mérsékelt sikerrel zárult - kísérlet után az idén már nem is akartam mézeskalácsot sütni. Aztán mivel a fiaim azzal vigasztaltak, hogy nálunk Karácsonykor hagyomány a nem túl finom, jellegtelen mézeskalács, gondoltam teszek még egy próbát. Kipróbáltam ezt, fantasztikus lett, így a hagyományt csak megtöröm. :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2018-12-17 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.16. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Herbie
Herbie Sat, 2018-12-15 11:16

Nem folyós a mézem - mivel a fajsúlya nagyobb mint a vízé, súlyra ez 35 dkg.

Herbie
Herbie Sat, 2018-12-15 12:26

Köszi, nagyon kedves vagy. Megmikróztam, aztán kimértem 2,5 dl-t, de le is mértem a súlyát, hogy legközelebb tudjam hány dkg. Úgy szoktam, hogy vajjal együtt olvasztom fel a mézet.Az első adagok már kisültek, jól néz ki.

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Sat, 2018-12-15 13:52

Jól tetted. :) A kikristályosodott méz nem úgy dolgozódik el a tésztában, más lesz az állaga, ragadósabb lesz. Remélem ízleni is fog Nektek! Boldog Karácsonyt! :)

Herbie
Herbie Sat, 2018-12-15 14:09

Igen, nagyon finom. Már lecsekkoltuk. Köszönjük, Nektek is Boldog Karácsonyt.

Herbie
Herbie Sat, 2018-12-15 17:53

Ez a mézeskalács olyan finom, hogy biztos nem bírja ki karácsonyig. Puha, omlós - eteti magát.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2018-12-15 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.14. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Bogyó74
Bogyó74 Fri, 2018-12-14 14:46

Hálásan köszönöm ezt a receptet. Évek óta azért nem sütök mézeskalácsot, mert idáig minden recept csalódás volt. Ez TÖKÉLETES! FINOM és PUHA!!! :-) Köszönöm!!! A fiam is minőség ellenőrzést tartott, és azt mondta, hogy nagyon finom!!!

Bogyó74
Bogyó74 Fri, 2018-12-14 14:45

Hálásan köszönöm ezt a receptet. Évek óta azért nem sütök mézeskalácsot, mert idáig minden recept csalódás volt. Ez TÖKÉLETES! FINOM és PUHA!!! :-) Köszönöm!!! A fiam is minőség ellenőrzést tartott, és azt mondta, hogy nagyon finom!!!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2018-12-13 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.12. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2018-12-12 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.11. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

csgyk
csgyk Tue, 2018-12-11 12:09

Évek óta minden karácsonyra ezt sütöm, az egész család kedvence!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2018-12-11 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.10. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2018-12-10 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.09. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2018-12-09 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.08. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

KisCsaj
KisCsaj / KisCsaj Fri, 2018-12-07 20:44

A tavalyi karácsonyt megmentette ez a szuper finom és gyors recept, miután a másik recept alapján készült borzalmas tészta ment a kukába :) Pár nap múlva sütjük újra, több adagot is :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2018-12-06 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.05. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2018-12-05 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.04. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2018-12-04 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.03. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

evagombos71
evagombos71 Mon, 2018-12-03 15:40

Nagyon örülök, hogy ezt a receptet választottam! Nagyon finom és tényleg puha a mézes. Hamar, könnyen a kezdők is sikerrel meg tudják csinálni. Boldog Karácsonyt mindenkinek

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2018-12-03 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.02. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2018-12-02 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.01. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

1649
finomliszt 1 kg
porcukor 30 dkg
szódabikarbóna 3 teáskanál
mézeskalács fűszerkeverék 14 g
margarin 30 dkg
méz 250 ml
tojás 3 db
tojásfehérje 2 db
porcukor 30 dkg