Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karamell-kekszsüti

Karamell-kekszsüti
Karamell-kekszsüti
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom  a kekszes sütiket, így mindig van itthon a fiókban keksz. És nem bírtam ki, hogy ne készítsek valami finomat belőle.

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Töltelék

Hab

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tojásokat válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük el 6 ek cukorral, majd adjuk hozzá a diót és a liszttel elkevert sütőport.
  2. A fehérjét pedig a maradék 3 ek cukorral keményre verjük.
  3. Összekeverjük a két masszát, és sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokra előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig. Hagyjuk kihűlni.

Töltelék

  1. A darált kekszet keverjük el a narancslével.
  2. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
  3. A habosra kevert margarint hozzáadjuk a kihűlt krémhez. Azután hozzáadjuk a kekszet és a diót, és jól elkeverjük. A krémet a tésztára kenjük.

Hab

  1. A tojások fehérjéjét felverjük a másfél bögre cukorral.
  2. Mindeközben lassú tűzön a 4 ek cukrot karamellizálni kezdjük. Barna színű kell, hogy legyen, ezután hozzáadjuk a fehérjéhez, és jól elkeverjük.
  3. Rákenjük a töltelékre, és hűtőbe rakjuk, mert utána könnyen tudjuk szeletelni.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 890
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: 1

szakács

Rékci

Mióta szakács: 2015.07.02.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

plazma torta, habos szelet

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1369
tojás 6 db
cukor 9 ek
finomliszt 2 evőkanál
dió 2 marék
sütőpor 0.5 csomag
tojássárgája 5 db
porcukor 12 ek
margarin 25 dkg
dió 10 dkg
háztartási keksz 20 dkg
narancslé 2 dl
tojásfehérje 5 db
cukor 1.5 bögre
cukor 4 ek