Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karamelles-tejszínes torta

Karamelles-tejszínes torta
Karamelles-tejszínes torta
105 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nézegettem mindenféle karamell torta receptet, aztán végül a sok receptből összeraktam egyet. :) Édesszájúaknak kimondottan ajánlom. ;)

hozzávalók / 2 adag

A piskótához

A krémhez

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A piskótához a fehérjéket kemény habbá verjük, egyesével belerakjuk a tojássárgájákat, majd a cukrot. Az előzőleg már összekevert lisztes-kakaóporos-sütőporos keveréket óvatosan beleforgatjuk, és kivajazott tepsibe (jelen esetben ez 2 db, 12 cm-es szív alakú forma) beleöntjük, és 180°C-on készre sütjük.
  2. A krémhez a cukrot lassú tűzön megolvasztjuk, majd beleöntjük óvatosan az előzőleg felmelegített tejszínt (fel fog futni, úgyhogy érdemes magas falú edénybe készíteni). Amikor a cukor teljesen felolvadt ismét, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni (időnként meg lehet kevergetni). 
  3. A tejből, habporból illetve a habfixálóból tejszínhabot készítünk, és miután a karamell kihűlt - meghagyva egy kevés tejszínhabot a díszítéshez - egybe forgatjuk.
  4. Ha megsült a piskóta, hagyjuk kihűlni, majd lehetőség szerint kettőbe vagy háromba vágjuk, és megtöltjük krémmel. Az oldalát megszórjuk mandulával, a tetejét pedig csokireszelékkel díszítjük tetszés szerint.
  5. Pár órára a hűtőbe rakjuk, de idő hiányában akár rögtön is fogyasztható. :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 362
elküldve: 5
receptkönyvben: 37
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

adrika90

Mióta szakács: 2012.11.05.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Anyák napja, buli receptek
receptverseny: 2. Haas Receptverseny
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
adag: 2 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tejszínes karamelltorta, szív alakú karamelltorta, tejszínhabos karamellás torta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1094
tojás 3 db
cukor 3 ek
finomliszt 2 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 1 ek
sütőpor 1 kk
vaj 1 ek
cukor 10 dkg
habtejszín 1.5 dl
tejszínhab por 45 g
habfixáló 1 csomag
tej 1.5 dl
csokoládé 3 dkg
mandulapehely 5 dkg