Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Károlyi saláta

Károlyi saláta
Károlyi saláta
45 perc / előkészület: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvenceim közé tartozik ez a saláta. Az eredeti salátában ugyan nincs alma, de én tettem bele, mert nagyon jó ízt ad neki. Évek óta így készítem.

hozzávalók / 4 adag

A zöldségekhez

A tartárhoz

ajánlat

Ajánlom mindenkinek, aki szereti az ilyen jellegű salátákat.
Rántott húsok, sültek, halak mellé kiváló köret.

Szólj hozzá!

elkészítés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Előkészítés: 


  1. A krumplikat héjában megfőzzük, kihűtjük. Utána lehúzzuk a héjukat és karikára vágjuk.
  2. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk.
  3. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  4. Az uborkákat is apróra vágjuk.
  5. A tartárhoz a majonézt belenyomjuk egy nagyobb tálba, majd ízlés szerint ízesítjük.
  6. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük és ha kell, még utánaízesítjük.

Összeállítás:


  1. Egy sor krumpli, tojás, alma, uborka. Ezt addig rétegezzük, míg el nem fogy az alapanyag.
  2. Végül ráöntjük a tartárt és kanállal kicsit rásegítünk, hogy mindenhova jusson.
  3. (Lehet úgy is készíteni, hogy fele rétegezésnél ráöntjük a tartár felét.)
  4. Hűtőbe tesszük és jól lehűtve tálaljuk.





  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 34
össznézettség: 85 878
elküldve: 12
receptkönyvben: 611
elkészítve: 24/29
Facebookon megjelent: -

szakács

pötyi64

Mióta szakács: 2010.07.08.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: köret

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Lillus-M
Lillus-M / Lillus-M Wed, 2015-10-21 21:12

Hihi én is pécsi vagyok, és ahogy most megláttam a receptet eszembe is jutott, hogy tééényleg a Károlyi saláta... Volt a néhai Kossuth Lajos utca elején a néhai "nagycsemegével" szemben egy salátázó. Na ott lehetett kapni, egyik kedvencem volt...

Hajnal80
Hajnal80 Fri, 2012-11-30 17:12

Az évtizedek óta tartó bizonytalanságomat foszlattátok szerteszét.Mi is ugyanígy készítettük a Károlyi-salátát,de rajtunk kívül senki az ismeretségi körben.Így nem is voltunk benne biztosak,hogy hogy is nevezzük ezt.De most fellélegeztem.:)

pötyike64
pötyi64 / pötyike64 Fri, 2012-11-30 22:10

Szia Hajnal80!
Érdekes dolog ez ezzel a salátával, mert ezen a környéken ahol lakom ismerik, de a neten meg többen jelezték , hogy nem.
Pedig már rég óta létezik, mert az én anyum is így készíti - lényegében tőle tanultam. :-)
Pötyi

vetina
vetina Fri, 2011-12-23 12:52

Tegnap megcsináltam......a mai kaszinó tojás mellé lesz!Nem tudom de bizti nagyon fini lesz!Hasonló salit csináltam már annyi különbséggel h volt benne sonka!
Bizti fini lesz de majd megírom
Köszi h megosztottad

rapne
rapne Sat, 2011-03-26 07:10

Szia!

Az eredeti receptet nem ismerem, de mi is rakunk bele almát. Nem tudom, hogy a családunk honnan szerezte a receptet, de már a nagymamám is ugyanígy készítette, mint te. :) Az ismerőseim közül szinte senki sem ismerte, de aki nálunk kóstolta az imádja. Csak ajánlani tudom mindenkinek! :)

Andi

pötyike64
pötyi64 / pötyike64 Sat, 2011-03-26 09:04

Szia Andi!
Anyumtól tanultam ezt a salátát, ő se rakott bele almát. Átnézve a 25 évvel ezelőtti kiadású Horváth Ilona szakácskönyvemet ott se találtam meg , sőt van egy Planétás gyűjteményem is abban sincs.
Visszagondolva a középiskolás éveimre ami nem mostanában volt (1982 Pécsen ) , már akkor is találkoztam úgynevezett önkiszolgáló ételbárokban, büfékben ezzel a salival.
Nagyon csodálkozom , hogy ennyire ismeretlen, pedig egyszerű és finom.
Lényegében most így megint megismerhetik ezt a salátát és nem merül feledésbe. :))
Én is csak ajánlani tudom! :))
Üdv: Klári

rapne
rapne Sat, 2011-03-26 20:06

Szia!

Pécsi vagy? Akkor már tudom a választ! Én csak pár éve költöztem el Pécsről, tehát valószínűleg ez a pécsi változat. :)

Üdv: Andi

pötyike64
pötyi64 / pötyike64 Sat, 2011-03-26 21:58

Szia Andi!
Nem!Villányi, de a középiskolás éveimet ott töltöttem és amíg férjhez nem mentem Pécsen is dolgoztam,
de anyum meg Debrecen környékéről való és én tőle tanultam ezt a salit. Te hova költöztél?
Üdv: Klári

rapne
rapne Sat, 2011-03-26 22:10

Szia!

Én a nagyim receptjét tanultam ( ő valahol Szabolcsban született, de a gyerekkorát már Baranyában töltötte). Sajnos sem ő, sem anyukám nem tudom már megkérdezni. Én Pécsen születtem (1982-ben :) ) és 8 éve költöztem Budapestre , itt még csak hírét sem hallották az ismerőseim. Hát talán már sosem derül ki ennek a fantasztikus salinak az eredete.
Mindenesetre a helyes válasz megfejtőinek jutalom jár. :)
Üdv: Andi

pötyike64
pötyi64 / pötyike64 Sun, 2011-03-27 18:54

Szia Andi!
Az interneten megpróbáltam utánanézni a mi általunk ismert Károlyi salinak , de egy teljesen más változatot találtam, salátával, paprikával stb., Hát igazság szerint én ezen a változaton lepődtem meg, köze nincs a miénkhez. :P Ez már tényleg talány!! Tényleg jó lenne tudni honnan származik a miénk!!
Üdv: Klári

rapne
rapne Fri, 2011-03-25 18:14

A mi családunkban ez a hagyományos Károlyi saláta recept. A savanyú/csemege uborka nálunk sem hiányozhat belőle! :)

pötyike64
pötyi64 / pötyike64 Sat, 2011-03-26 00:43

Szia!
Én csak az almával egészítettem ki, mert az eredeti recepthez nem kell. Legalábbis én így ismerem, már gyerekkorom óta. :))
Pötyi

724
burgonya 6 közepes db
tojás 5 db
csemegeuborka 5 db
alma 1 nagy db
majonéz 160 g
tejföl 6 dl
cukor 1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
mustár 1 teáskanál
citromlé 1 teáskanál