Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Katalán paella

Katalán paella
Katalán paella
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy barcelonai nyaralás alkalmával ettem először ezt a paellát, nagyon ízlett, így hoztam is haza három paella serpenyőt, majd amikor láttam, hogyan készíti Gordon Ramsay, fellelkesülten én is elkészítettem. S azóta ritkán meg-megcsinálom, csak ne lenne ilyen ára az alapanyagnak... .Lehet, hogy kipróbálom csirkével.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy paella serpenyőben forró olajban (2 ek) pár perc alatt fonnyasszuk meg a hagymát.
  2. Tegyük hozzá a felkockázott paprikát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg meg nem puhul.
  3. Szórjuk a fűszerpaprikát és a sáfrányt a serpenyőbe. Majd tegyük hozzá a rizst, majd jól keverjük meg az egészet, hogy minden rizsszemet bevonjon az olaj.
  4. Tegyük hozzá a bort, és forraljuk el, mielőtt beleöntjük a forró levest.
  5. Közepes lángon lefedve főzzük 20 percen keresztül. Alkalomadtán keverjük meg, nehogy a rizs letapadjon.
  6. 5 perccel a főzés befejezése előtt tegyük bele a scamit, a garnélát, a tintahalat és a halfilét, majd újból fedjük le az egészet, hogy készre főjjenek.
  7. Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel, és citromcikkekkel díszítjük.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 29 661
elküldve: 7
receptkönyvben: 102
elkészítve: 3/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Móni főz

Mióta szakács: 2011.11.24.
55 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: spanyol
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

spanyol paella, paella katalán módra, paella gazdagon

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

657
paprika 1 db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
rizs 40 dkg
fehérbor 1.25 dl
fűszerpaprika 1 tk
sáfrány 1 csipet
zöldség alaplé 1 l
garnéla 30 dkg
garnéla 30 dkg
tintahal 20 dkg
hal 30 dkg
petrezselyem 1 csokor
citrom 1 db
olívaolaj 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint