Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kávéhabos mokka szelet kókuszkrémmel

Kávéhabos mokka szelet kókuszkrémmel
Kávéhabos mokka szelet kókuszkrémmel
65 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szeretjük a kávét, a kókuszt, a krémes sütiket, így összehoztam ezt a sütit, ami természetesen elég édes, de legalább nem fogy el fél óra alatt.:)

hozzávalók / 10 adag

A piskótához

A vaníliás krémhez

A vajkrémhez

ajánlat

Szerintem egy egri száraz fehérbor mellé tökéletes.:)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 3 tojássárgáját meg 2 egész tojást robotgéppel habosítunk, majd hozzáadjuk az 5 kanál vizet, és tovább habosítjuk,
  2. ezután bele a cukor, kávé, szódabikarbóna, csipet só.
  3. Amikor ezekkel is összedolgoztuk, mehet bele a liszt, de mindig csak 2-3 kanálnyit adjunk hozzá, tehát szakaszosan adagoljuk bele a lisztet, és ha kész, mehet a kizsírozott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőbe. (Hagyományos sütőm van, nálam kb. 25 perc alatt megsül.)
  4. 1 csomag vaníliás pudingport 1 kanál liszttel, 1 kanál cukorral, kb. egy deci tejjel kikavarjuk, aztán 3 deci már forrásban levő tejbe öntjük, és közepes keménységű pudinggá főzzük, kihűtjük.
  5. 15 dkg margarint 15 dkg porcukorral habosra kavarünk, 10 dkg kókuszt beleteszünk, és a kihűlt pudinggal összekavarjuk.
  6. Ezalatt hűtőben kihűtöttük a piskótát. Kettévágjuk, és kenőtollal kicsit beecseteljük kávéval mind a 2 vágott piskóta felületét, és megtöltjük a krém 2-3-ad részével, majd ráborítjuk a piskóta tetejét.
  7. A tetejét is bekenjük a maradék krémmel, aztán újra betesszük hűtőbe kicsit meghűteni.
  8. Közben a maradék 3 tojásfehérjét egy kis kávéval és 15 dkg porcukorral gőz fölött habverővel jó kemény habot gőzölünk, és ezt is rákenjük a krémes piskótára. Én csokimázzal díszítettem, de elhagyható vagy csokidarával is lehet díszíteni még.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23x30 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 17 279
elküldve: 22
receptkönyvben: 294
elkészítve: 9/12
Facebookon megjelent: -

szakács

erikaeger

Mióta szakács: 2012.05.24.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kókuszkrémes szelet, kávés sütemény, pudingos sütemény

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

xandika
xandika Thu, 2013-11-07 23:17

Isteni finom süti,köszi ,hogy megosztottad,nagy sikere volt,biztos hogy több alkalommal kerül az asztalra!!!!!

kitti85
kitti85 Tue, 2013-06-04 16:19

én a hozzávaló cukrot mindig felezem,mindig kevesebb cukrot rakok bele mint a recept ir. Nem szeretjük az édeset, de meg fogom sütni,a saját ízlésem szerint :)

424
tojás 5 db
cukor 10 ek
finomliszt 10 evőkanál
víz 5 ek
feketekávé 2 ek
szódabikarbóna 1 kk
őrölt kávé 0.5 teáskanál
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
vaníliás pudingpor 1 csomag
finomliszt 1 evőkanál
cukor 1 ek
tej 4 dl
margarin 15 dkg
porcukor 15 dkg
kókuszreszelék 10 dkg