Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kávékrémes diótorta

Kávékrémes diótorta
Kávékrémes diótorta
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kerestem egy jó kávétorta receptet. Sokáig válogattam, míg végül leszűkült a kör két versenyzőre: egy krém és egy máz elkészítése volt a cél. Szokásom szerint előkészítettem a hozzávalókat, megsütöttem a tésztát, közben a gyerek és macska egymást kergették a lábaim alatt, hívott a férjem, hívott az anyám, készült a krém szépen. Egyszer csak azt vettem észre, hogy eltűntek a mázhoz való tojássárgáják.... ekkor jöttem rá, hogy úgy jártam, mint Rachel a Jóbarátokban, aki kettőt lapozott a szakácskönyvben és marhahúsos trifle-t készített lekvárral, tejszínhabbal: "összeházasítottam" a krém és a máz hozzávalóit. Választási lehetőségem nem sok volt: kidobom és előről kezdem, vagy kihozom a helyzetből a legjobbat. Ez utóbbi mellett döntve elkészült a saját, különbejáratú kávékrém receptem.

Csak fanatikusoknak ajánlom, nagyon tömény kávébomba.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a fehérjéket kemény habbá verjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a diót, majd óvatosan összeforgatjuk a felvert tojással. A végén belekeverjük a kávét. Kerek tortaformában készre sütjük, hagyjuk kihűlni.
  2. 3 dl tejjel és a 2 dl kávéval megfőzzük a pudingot, gyakori keverés mellett kihűtjük.
  3. A tojássárgáját összehabosítjuk 15 dkg porcukorral, felöntjük 2 dl tejjel, beletörjük a csokoládét, majd lassú tűzön sűrűre főzzük, kihűtjük.
  4. A puha vajat habosra verjük a maradék porcukorral, és ha minden kihűlt, habverővel, alacsony sebességen az egészet egyneművé keverjük.
  5. A tésztát visszatesszük a tortaformába, megtöltjük a krémmel, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Majd levesszük a formát, és kakaóval megszórjuk a tetejét.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 22 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 134
elküldve: 4
receptkönyvben: 239
elkészítve: 5/13
Facebookon megjelent: -

szakács

pamelie

Mióta szakács: 2010.06.04.
59 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

diós torta, kávés torta, kávébomba diósan

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katalinka3
katalinka3 Sun, 2012-11-04 19:12

Katalinka3. Üdv. Neked. Köszi a receptet. Egy kedves lány ismerősünk szülinapja közeledik. Elkészítem neki, mert nagy Kávé-édesség imádó. Köszi még egyszer. Üdv. Katalinka3.

zsuzsi965
zsuzsi965 Tue, 2012-04-17 15:20

Ha nem "rontottad volna el", most szegényebbek lennénk egy tökjó recepttel :)

Dorottya87
Dorottya87 Mon, 2012-03-05 11:27

Elkészítettem a tortát! Isteni volt! :) Annyiban változtattam, h a lapot ketté vágtam, s 1/3-a a krémnek középre került, míg a többi a tetejére, oldalára. :D
Köszi!

pamelie
pamelie / pamelie Wed, 2011-08-24 19:59

Kedves szépróza! a "megtöltve" ez esetben azt jelentette, hogy a formába visszahelyezett tésztára halmoztam rá a krémet, hogy megtartsa, amíg teljesen megszilárdul. elnézést, ha félreérthető voltam.
annyira szerettem volna már kávékrémet enni, hogy majd infarktust kaptam, amikor rájöttem, hogy elszúrtam, olyan mérges lettem, hogy azért sem dobtam ki, azt gondoltam, akármilyen lesz, én tuti megeszem:)
Edit, örülök, hogy tetszik, remélem neked is ízleni fog, számolj be légyszives az eredményről:)

szépróza
szépróza / szépróza Wed, 2011-08-24 12:14

Kedves Pamelie,

nekem is nagyon tetszik, csak egy kérdés: a képen nem úgy látszik, h meg van töltve a torta, pedig a receptben ezt írod. elárulnád a magyarázatát?

köszike!
jah, és gratulálok a leleményességedért, én ilyen esetben valszeg a kidobom és nem csinálok semmit variáció mellett döntöttem volna :-)

Bató Edit
Bató Edit Wed, 2011-08-24 10:59

Kedves Pamelie!
Mi kávéimádók vagyunk, úgyhogy sztem a legjobbat hoztad ki a helyzetből. Hamarosan elkészítem.
Üdv.Edit

931
cukor 15 dkg
dió 20 dkg
finomliszt 4 evőkanál
sütőpor 1 csomag
feketekávé 1 ek
tojásfehérje 6 db
tojássárgája 6 db
porcukor 20 dkg
étcsokoládé 10 dkg
vaj 15 dkg
tej 5 dl
feketekávé 2 dl
tejszínízű pudingpor 1.5 tasak
cukrozatlan kakaópor 1 ek