Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Keksztekercs 4. - citromos túrókrémmel

Keksztekercs 4. - citromos túrókrémmel
Keksztekercs 4. - citromos túrókrémmel
25 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (21)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem szeretem a keksztekercset a bennük levő vajas krém miatt. Ezért gondoltam, - a túró rudi mintájára - kipróbálom túrós töltelékkel. Nagy sikere lett. Ráadásul olyan könnyen elkészíthető, hogy a 11 éves fiam is játszva megcsinálja.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kis lábosban a cukrot és a kakaóport összekeverjük, folytonos keverés közben felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, és kis lángon felmelegítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az aromákat, majd elkeverjük a darált keksszel.
  2. Egy gáztepsit kibélelünk folpackkal, és a tésztát szép vékonyra kinyújtjuk benne, hagyjuk kihűlni.
  3. Elkészítjük a túrókrémet: a kihűlt, főtt burgonyát krumplinyomón áttörjük, hozzákeverjük a szintén áttört túrót, és a cukorral, vaníliás cukorral, tejszínnel, reszelt citromhéjjal és citromlével jó habosra keverjük.
  4. Rákenjük a tésztára, szép egyenletesen eloszlatjuk egy kanál fejének a hátoldalával.
  5. A hosszanti oldalánál kezdve a folpack segítségével feltekerjük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 33 795
elküldve: 9
receptkönyvben: 563
elkészítve: 20/27
Facebookon megjelent: -

szakács

OsztriGa

Mióta szakács: 2010.09.20.
35 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrótekercs, túrós tekercs, túróval töltött keksztekercs, keksztekercs túróval töltve

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rejtettk
rejtettk Fri, 2017-10-20 19:41

Nekem kicsit puha lett sajnos, persze nagyon finom. Hidegen nagyon jó, de szobahőmérsékleten ragacsos, kézzel úgy nem jó enni.

kiwiroy
kiwiroy Sat, 2014-09-27 10:50

Mi sem favorizáljuk a vajas krémes változatot. Ezért is örültem neki nagyon, hogy rátaláltam erre a szuper recire. Már többször elkészítettük, és mindig gyorsan el is fogyott. Nálunk toplistás süti lett:D Köszike a receptet.

mercheeky
mercheeky / mercheeky Sun, 2012-12-30 12:02

Köszi a receptet! Én már háromszor készítettem el, és ma is épp készülök megcsinálni :) nálunk a család egy nagy kedvence :)

sz.ildiko
Sweetie Pie / sz.ildiko Sat, 2012-12-01 07:52

kerdes a produkcio elott: a gaztepsiben nyujtas az hogy nez ki? :) mivel nyujtod? a sodrofam az nem fer bele.... esetleg az allaga hig annyira, hogy terul magatol es ahogy hul, ugy szilardul? egyelore elkepzelni se tudom :D

osztriga
OsztriGa / osztriga Sat, 2012-12-01 11:29

Szia Ildikó!
Nekem rövid nyújtófám van, így nem gond a tepsiben való nyújtás. Ha neked hosszabb, akkor nyújtsad fólián a pulton. A tészta nem terül magától.
Üdv.:
T.

m.gaby
Gabriella / m.gaby Sun, 2012-10-14 21:21

Rájöttem a hibára! Rossz margarint használtam :) Isteni finom lett! Köszönöm szépen a segítséget!

m.gaby
Gabriella / m.gaby Sat, 2012-03-10 14:24

Szia!

Nem tudom mit rontottam el, tök jól ment minden, de amikor fel kellett tekerni a tekercset akkor nekem szétesett az egész. A töltelék is szerintem sok lett benne meg a tésztája is elkezdett törni. Mit ronthattam el?

osztriga
OsztriGa / osztriga Sun, 2012-03-11 12:43

Szia Gaby!
Nagyon sajnálom!
Nekem volt rossz tapasztalatom egyes kekszfajtákkal, én Győri Keksz darált verzióját szoktam használni, mert az jó.
Kimértél mindent pontosan? Mert ennyi vajjal és tejszínnel egy lágy könnyen nyújtható tésztát kellene kapni. Egy gáztepsi méretre nyújtva kb 0,5 cm krém lesz a megadott mennyiségből. (lehet, hogy ez sok??) :)
Tényleg sajnálom, nem tudom, hogy hol lehetett a hiba..talán nagyon kihűlt a tészta, mire tekerni akartad?
Üdv.:
T.

Timcsi_22
Timcsi_22 Mon, 2011-11-21 18:12

A keksztekercs egy másik dimenziója....:)Nagyon nagy sikert arattam vele.Biztosan el fogom készíteni többször is!Köszi, hogy megosztottad velünk:)

Ajon
Ajon Sat, 2011-10-15 11:41

Már régóta kísérletezek én is a keksztekercs megreformálásával, hogy a vajas krém helyett valami más kerüljön bele... múlt héten elkészítettem ezt a változatot és nagyon finom lett! Köszönöm:)

esztersilver
esztersilver / esztersilver Wed, 2011-04-27 16:40

Már nagyon untam a hagyományos keksztekercset,eszembe sem jutott hogy túróval töltsem,nagyon jó lett,köszönöm a receptet!:)

osztriga
OsztriGa / osztriga Wed, 2011-03-30 11:40

Szia Kinga!
Normál zacskós habtejszínnel. Valószínűleg tejjel is megfelelő lesz.
Üdv.: T.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2011-03-29 18:35

Kedevs Oyster!;-))) Nagyon jó ez a túrótöltelékes ötlet a keksztekercshez. A hagyományosat szeretem, ezt is ki fogom próbálni!:))) Ja, és tetszik a kép is! A legjobbakat: Mrs Smith

osztriga
OsztriGa / osztriga Wed, 2011-03-30 10:43

Kedves Mrs Smith!!
Köszönöm! Igazi tavaszi desszert!! Remélem ízleni fog!!
Legjobbakat! T.

457
kekszmorzsa 25 dkg
vaj 12 dkg
cukor 10 dkg
habtejszín 1.5 dl
cukrozatlan kakaópor 2 ek
vaníliaaroma 1 teáskanál
rumaroma 5 ml
tehéntúró 25 dkg
burgonya 1 db
cukor 10 dkg
citrom 0.5 db
habtejszín 20 ml
vaníliás cukor 0.5 csomag