Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kelbimbón sült joghurtos-morzsás csirkemell

Kelbimbón sült joghurtos-morzsás csirkemell
Kelbimbón sült joghurtos-morzsás csirkemell
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Alternatív panírozással készült igazán szaftos csirkemell, egyszerű-nagyszerű őszi körettel. 

hozzávalók / 4 adag

kelbimbóköret

csirkemell

Szólj hozzá!

elkészítés

kelbimbóköret

  1. A kelbimbót félbe- vagy negyedbe vágjuk. A meghámozott répát felkarikázzuk, a szalonnát felkockázzuk, és egy keverőtálban összeforgatjuk.
  2. Kevés olajjal, kevés sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és alufóliával letakarjuk.
  3. Kb. 25 percet sütjük letakarva 190 fokon. Addig elkészítjük és elősütjük a húst. Majd levesszük a fóliát, óvatosan átforgatjuk, rátesszük a hússzeleteket, és pirítjuk kb. 15 percet.

csirkemell

  1. A csirkemellet tenyérnyi szeletekre vágjuk. Sózzuk-borsozzuk. A joghurtban elkeverjük a mustárt, kis sót és borsot.
  2. Elkezdjük bepanírozni a hússzeleteket. Lisztbe forgatjuk, majd a joghurtba, és utána panko morzsába (vagy egyéb sütési morzsába).
  3. Panírozás után kis olajon serpenyőben elősütjük. Éppen csak annyira,hogy a panír szép aranyszínű legyen. Nem kell, hogy teljesen átsüljön, mert amikor a kelbimbó és répa megpuhult, akkor a tetejére helyezzük a hússzeleteket, és visszatoljuk a sütőbe 15 percre. Így a zöldség kicsit megpirul, a hús is átsül, további olaj nélkül. Nem szárad ki! A vastag és nedves bunda megvédi, így finom omlós lesz.
  • sütési hőfok: 190°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 570
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

aszaboedina

Mióta szakács: 2017.09.11.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkemell joghurtos bundában zöldségekkel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

735
kelbimbó 50 dkg
sárgarépa 4 közepes db
császárszalonna 200 g
olívaolaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 0.5 kk
csirkemell filé 50 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
joghurt 330 ml
mustár 2 teáskanál
finomliszt 3 púpozott ek
panko 15 dkg
olívaolaj 2 ek