Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kelősrétes

Kelősrétes
Kelősrétes
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy idős nénitől tanultam a családom nagyon szereti.
Bolti tejfölből is elkészíthető, de akkor 20%-os zsírtartalmút használjunk.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

ajánlat

Sütemény helyett, ha valaki nem szereti az édeset. De nagyon finom tejjel reggelire is, vagy nassoláként, eteti magát.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kb. 1dl langyos vízben elkeverünk csipetnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk /feljön az élesztő a víz tetejére/.
  2. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, a rendes tésztától lágyabb tésztát készítünk. Ha valaki nem készített még rétest, akkor a nokedli tésztától keményebb tésztát kell készíteni. A deszkához csapkodva simára kell dolgozni a tésztát, majd pihentetni kb. fél órát.
  3. Ezután két részre osztjuk, majd mint a rétest lisztezett asztalterítőn kezdjük nyújtani először nyújtófával, majd kézzel alányúlva körbe-körbejárva az asztalt nagyon vékonyra nyújtjuk.
  4. Ha kellő nagyságúra nyújtottuk, tepsinek megfelelő, megtöltjük a következő töltelékkel: tejföl, tojások, liszt és só összekeverve, felét rákenjük a tésztára, majd mint a kelt tésztát, feltekerjük, és zsírozott vagy zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tészta másik felével ugyanígy járunk el.
  5. A sütőtől függően közepes lángon sütjük pirulásig, tűt szúrva bele ellenőrizhetjük, hogy megsült-e, nem ragad a tűre.

  • sütési hőfok: 0°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: kb.20x30 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 139
elküldve: 1
receptkönyvben: 150
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Mária

Mióta szakács: 2010.08.20.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: nehéz
kategória: rétes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tejfölös kelt rétes, sós kelt rétes

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

549
finomliszt 50 dkg
élesztő 5 dkg
disznózsír 1 ek
víz 1 dl
tojás 3 db
tejföl 5 dl
finomliszt 2 evőkanál
0 ízlés szerint