Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kemencés tepsis oldalas

Kemencés tepsis oldalas
Kemencés tepsis oldalas
110 perc / előkészület: 20 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kemencében sült ételek valamitől finomabbak, mint a sütőben sültek. Ez a megállapítás már eleve kijár a kemencés ételeknek. De mint mindennek, a kemencében sütésnek is van alternatívája, és ez nem más mint a sütő. Ez az oldalas is megsüthető sütőben, ahol szintén finomra sül.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megfelezzük, hogy jobban elférjen a tepsiben, és minden oldalát jól bedörzsöljük sóval, majd a fűszerek keverékével megszórjuk mindkét oldalát, és hűtőbe tesszük. Ezt előző este is elvégezhetjük.
  2. A szalonnákat vékonyan felszeleteljük, és egyenletesen elosztjuk egy tepsi alján. Erre rakjuk a megtisztított és felkarikázott krumplit, amit enyhén megsózunk.
  3. A közepére tesszük a két darab befűszerezett húst, és körbe rakjuk fokhagymaszeletekkel, vastagabb karikára vágott vörös és lilahagymával és a cikkekre vágott almával.
  4. Aláöntjük a bort, lefedjük fóliával, és betoljuk a kemencébe, amikor 300 fokos. Összesen másfél órát sütjük, az utolsó 20 percet fólia nélkül pirítjuk.
  5. Fél órát pihentetjük mielőtt felszeleteljük a húst. Friss kenyeret és salátát, vagy savanyúságot kínálunk mellé.
  • sütési hőfok: 300°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 271
elküldve: 5
receptkönyvben: 50
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Ligeti Károly

Mióta szakács: 2014.03.04.
129 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kemencés sertéssült, szalonnás sertésoldalas krumplival

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

899
sertésoldalas 1.5 kg
füstölt szalonna 10 dkg
kolozsvári szalonna 10 dkg
burgonya 1 kg
vöröshagyma 2 nagy db
lila hagyma 2 nagy db
alma 2 közepes db
rosé 2 dl
kakukkfű 1 kk
borsikafű 1 kávéskanál
majoranna 1 kk
bors 1 kávéskanál
0 ízlés szerint