Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Khmer házi leves

Khmer házi leves
Khmer házi leves
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kambodzsában eltöltött időm alatt volt szerencsém megkóstolni a khmer ételek széles választékát. Mindegyik nagyon finom, de nekem ez a leves a kedvencem. A khmer konyha ételeit a sűrű levesek, curry-k, és a hirtelen több féle zöldséggel megsütött, szaftos húsok alkotják, és persze párolt rizs minden mennyiségben.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellett apró darabokra vágjuk, és olajon megpirítjuk, rászórunk egy ek cukrot (nem púposat!), és megkaramellizáljuk.
  2. A répát és a gyömbért gyufaszál méretűre aprítjuk, a vöröshagymár szeletekre vágjuk (előbb félbe, és aztán szeletre).
  3. A hagymát, répát, gyömbért hozzáadjuk a húshoz, és együtt pirítjuk egy kicsit, utána felöntjük vízzel.
  4. Ha kezd puhulni, hozzáadjuk a felszeletelt gombát is, és megfűszerezzük halszósszal, osztrigaszósszal, sóval borssal ízlés szerint, és hagyjuk főni.
  5. Amikor minden megfőtt, belekeverük egy felvert tojást, és a tetejét tálalás előtt megszórjuk apróra vágott metélőhagymával vagy újhagymával.
  6. A khmerek Kambodzsában rizzsel fogyasztják úgy, hogy a leves sűrűjét a rizsre merik.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 318
elküldve: 0
receptkönyvben: 76
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Edori

Mióta szakács: 2012.02.27.
2 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Home Khmer Kitchen Soup, ázsiai leves, keleti leves

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Haspók28
Haspók28 Wed, 2012-05-23 13:22

Csak Miattad regisztráltam, hogy megköszönjem ezt a recipét!!! :-)
Nagyon finom volt!!!!

Edori
Edori / Edori Wed, 2013-01-02 23:19

Kedves Haspók28!

Nagyon köszönöm! Nagyon örülök hogy ízlett! Nekem ez a kedvencem! :-)

Üdv: Edori

Monica123
Monica123 Fri, 2012-04-13 12:57

nagyon érdekes, elmentettem, mert biztos hogy ki fogom próbalni, mert nagyon tetszik :)

155
csirkemell filé 15 dkg
laskagomba 10 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
sárgarépa 1 nagy db
gyömbér 1 tk
halszósz 1 ek
osztrigaszósz 1 ek
cukor 1 ek
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
újhagyma 1 db
tojás 1 db
víz 1 l