Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kijevi pulykamell és gomba

Kijevi pulykamell és gomba
Kijevi pulykamell és gomba
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szeretjük az ilyen típusú ételeket. Most megfűszereztem egy kis metélőhagymával is. A múltkor a rántott gombafejeket töltöttem meg hasonlóan, csak abban arányosan több sajt és egy kis tejföl is volt, viszont kevesebb vaj. Az nagyon ízlett a családnak, ezért most a hús mellé készítettem azonos töltelékkel. Szerintünk tök fini a kettő együtt. :)


hozzávalók / 6 adag

A húshoz és a pácoláshoz

A töltelékhez

A panírozáshoz és a sütéshez

ajánlat

Sokféle köret illik hozzá, ami az ilyen húsokhoz illik, bármi.


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A pulykaszeleteket kiklopfoljuk, és fokhagymás tejbe tesszük, ha lehet egy éjszakára.
  2. A puha vajat elkeverjük a fűszerekkel, petrzselyemmel, snidlinggel, fokhagymával és sajttal. Alufóliába tekerve, rúd alakúra formázzuk, és hűtőbe tesszük jól megszilárdulni.
  3. A hússzeletekről leitatjuk a nedvességet, a folyóvíz alatt lemosott gombákból kitörjük a szárát, és a helyét, illetve a husikat, sózzuk, borsozzuk.
  4. A töltelékből vastagabb szeleteket vágunk, és a hús egyik felére tesszük. Ráhajtjuk a másik felét, és fogvájóval rögzítjük.
  5. A gombákat is megtöltjük a fűszeres vajjal, és a szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Rossz hír, ezt duplán kell, újból tojás és zsemlemorzsa. Így nem folyik ki az olvadó vaj.
  6. Bő, közepesen forró olajban, lassan kb. 10-15 perc alatt kisütjük.

  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 38 900
elküldve: 10
receptkönyvben: 713
elkészítve: 10/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Geleva

Mióta szakács: 2010.10.06.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: rántott ételek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

töltött pulykamell és gomba kijevi módra, töltött pulykamell rántva

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bató Edit
Bató Edit Tue, 2011-05-17 09:48

Hála az égnek, hogy már vagy, mert már nagyon hiányoltalak Évikém! És szívből remélem, hogy semmi komoly és minden rendben. (a "kijevi" nagyon finom volt!!)
Puszi, Edit

Geleva
Geleva / Geleva Tue, 2011-05-17 15:05

Szia Editkém!
Olyan aranyos vagy, hogy így hiányoltál! De tudod, rosszpénz nem vész el...:-))) csak kicsit átalakul...vagy az az anyag???:-))) Hát én kicsit úgy érzem magam, leamortizálva, fáradtan egy nagyon nehéz hét után. Megviselt a fejem, az időjárás és ez miatt a munkám sem volt olyan gördülékeny. Sokkal megterhelőbb volt, mint ahogy ez sitty-sutty menni szokott. Mindenki fáradtabb, ingerlékenyebb a környezetemben és ez lelkileg is megviselt kicsit.
De már túlvagyok rajta, és itt vagyok Neked.:-)))
Puszi, Éva

Bató Edit
Bató Edit Sat, 2011-05-07 17:30

Évikém, én is köszönöm, ez volt ma az ebédünk és mindenki elismeréssel falatozott. Aztán még utánaküldtük FahéjÉva (ő is Éva) kétcsokis kókuszos sütijét, hát... Nem épp egy fogyókúrás ebéd volt.
Puszi, Edit

Geleva
Geleva / Geleva Mon, 2011-05-16 13:43

Editkém! Nektek is egészségetekre. Gondolom már rég el is felejtettétek, de sajnos csak most tudom olvasgatni a leveleiteket. Ne haragudj, hogy ilyen későn válaszolok, de sok minden közbejött és nem volt alkalmam a "szórakozásra". :-((( De már vagyok!!!:-)))
Puszi, Éva

Archy
Archy Sat, 2011-05-07 14:14

Szia!
Köszönöm ezt az isteni receptet. Ma kipróbáltam, nekem nagyon ízlett, és ami a lényeg, hogy a 4 éves ikreimtől ami elismerést ma bezsebeltem az volt ám az igazi.
Még egyszer nagyon köszi.
Szép napot.
Archy

Geleva
Geleva / Geleva Mon, 2011-05-16 13:39

Kedves Archy!
Nagyon szívesen, nagyon örülök a sikerednek! Főleg, hogy a törpikéknek is ízlett, mert tudom, nem könnyű mindig kielégíteni az igényeiket. Tőlük, ez közvetve nekem is elismerés.:-) Puszilom Őket! :-)
Szép napot, Éva

Holdacska
Holdacska Thu, 2011-05-05 11:23

Szia!
Pont ezt szeretnék főzni szombaton! Meg is vettem a hozzávalókat tegnap. Ki lesz próbálva a Te verziód! :)
Kösszzi!

Geleva
Geleva / Geleva Thu, 2011-05-05 13:01

Szia Holdacska!
Én köszönöm, hogy kipróbálod, remélem ízleni fog!
Majd várom a hatást!:-)
Üdv.: Éva

Bató Edit
Bató Edit Thu, 2011-05-05 12:29

Kedves Éva!
Ha a lottón tudnám így eltalálni az ötöst, már milliomos lennék. Épp csak ránéztem a receptekre és ez volt az első, amire rákattintottam (most még a pöttyök sem segítettek). A Tenkes szeleted is isteni, de ez most megint nagyon tetszik. Jöhet a próba!
Puszi, Edit

Geleva
Geleva / Geleva Thu, 2011-05-05 13:12

Szia Editkém!
Látod az élet miket produkál?:-))) Szerintem legyünk üzlettársak, mindenképp...!:-))) Te lottót töltenél, én étlapot szerkesztenék. :-))) Tuti siker!!!:-)))
Örülök, ha ezt is kipróbálod!:-)))
Ja...a kockásat is szeretem...bocsi.:-))) most feltétlen vegyél egy lottószelvényt!:-)))
Puszi, Éva

870
pulykamell 60 dkg
csiperkegomba 6 nagy db
tej 1 dl
fokhagyma 2 gerezd
vaj 20 dkg
trappista sajt 20 dkg
petrezselyem 1 csokor
snidling 1 csokor
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 1 késhegynyi
fokhagyma 2 gerezd
finomliszt 5 dkg
tojás 1 db
zsemlemorzsa 5 dkg
napraforgó olaj 2 dl