Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai kacsás-zöldséges tészta

Kínai kacsás-zöldséges tészta
Kínai kacsás-zöldséges tészta
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet sehol sem lehet olvasni, mert ez az én maradékfeldolgozó agyam szüleménye. Evvel együtt jól sikerült. Mindenesetre sokkal jobb volt, mintha valami kínai gyorsbüfében ettem volna, ráadásul olyan anyagokból készült, amiket szeretek. Nagy előnye, hogy nem időigényes elkészíteni.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsamellről lehúzzuk a bőrét, amit apró kis kockákra vágunk, a mellet pedig vékony szeletekre csíkozzuk.
  2. A bőrt félretesszük, a felcsíkozott mellet méz, lime-lé, szójaszósz keverékéből készült pácba hűtőbe tesszük néhány órára.
  3. A bőrt kisütjük, félreteszük. 
  4. A kisült zsíron hirtelen megsütjük a mellet a gyömbérrel, a chilivel, a mézzel, és a páclével.
  5. A tésztát sós vízben megfőzzük nem teljesen készre, mert a hús szósza rákerül, amit még felszív.
  6. Amikor a tésztát a főzővízbe tesszük, fölé egy lyukacsos párolóba (akár egy tésztaszűrőbe) helyezzük a zöldségeket, mert mire a tészta megfő, a zöldségek pont kellően megpárolódnak (kevés só, bors, kínai hétfűszer keverék mehet rá, de csak szerényen).
  7. Ha a tésztát leszűrtük, rádobjuk a kisült apró tepertőt, és a szószos mellcsíkokat, majd összekeverjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 771
elküldve: 2
receptkönyvben: 178
elkészítve: 7/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyha: kínai
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

mézes-lime-os kacsaragu tésztával, kínai fűszeres-mézes tészta kacsahússal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

t.variam
t.variam Wed, 2016-01-13 14:18

Igazán kínaiul hangzik. Ami nekem most tetszik, és kipróbálom. De lehet, hogy csirkével.

624
kacsamell 40 dkg
bors 1 tk
szójaszósz 4 ek
lime 1 közepes db
méz 3 ek
gyömbér 1 ek
chili 1 db
póréhagyma 10 dkg
sárgarépa 10 dkg
zöldborsó 5 dkg
zöldbab 5 dkg
spagetti tészta 25 dkg