Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai kel saláta 4. - curry öntettel

Kínai kel saláta 4. - curry öntettel
Kínai kel saláta 4. - curry öntettel
20 perc / előkészület: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még mindig a tavaszi zsongás jegyében.
A curry és a kínai kel barátsága igen régi és legalább annyira tipikus, mint a paradicsom - bazsalikom páros, viszont kevesen ismerik.
A kínai kel nem különösebben karakteres ízű, épp ezért igényel igen fűszeres önteteket. Ezek hiányában egy jellegtelen ízű salátát kapunk.
A friss gyümölcsöktöl harsogó, édeskés, a curryszósztól fűszeres, a csirkétől pecsenyés.
A recept Max Mundi Saláták c. kötelező "salátaolvasmányából" való, de több helyen láttam már az interneten is.


hozzávalók / 1 adag

A salátához

Az öntethez

ajánlat

pH besorolás: Semleges
Erről bővebb tudnivalókat itt olvashatsz.


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet vágjuk kockára, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben hirtelen pirítsuk meg.
  2. A kínai kelt vágjuk fogyasztható méretű laskára, csíkokra. Tegyük egy nagyobb salátástálba.
  3. Keverjük bele a lecsepegtetett szójacsírát, a vékony csíkokra vágott újhagymát, a felkockázott gyümölcsöket és keverjük össze óvatosan.
  4. Az öntethez keverjük el a tejfölt a tejszínnel, tegyük hozzá sorban az összes hozzávalót, majd a végén ízlés szerint sózzuk és állítsuk be az ízét citromlével.
  5. Tegyük egy kis időre hűtőbe, majd onnan kivéve, még igazítsunk az ízén, ha szeretnénk.
  6. A salátát NE keverjük el az öntettel, csak tálaláskor csurgassuk rá. Ekkor szórjuk még meg apróra vágott metélőhagymával is, esetleg pirított kenyérkockákkal, illetve még díszíthetjük egy szép hosszúkás, negyedbe vágott körtével, ahogyan én is tettem.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 543
elküldve: 0
receptkönyvben: 102
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

P.

Mióta szakács: 2009.11.10.
171 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
adag: 1 főre
szezon: bármikor
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kínai kel saláta gyümölcsökkel és curry öntettel

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dettidomotor
Dömötör Detti / dettidomotor Wed, 2010-09-15 07:54

Húú ez nagyon jól hangzik ezt is ki fogom próbálni :) 2 főre úgyis elég sok egy kel, így majd többféle salátát csinálok belőle :) Még jó, hogy itt ennyi szuper recept van :)

666
kínai kel 20 dkg
csírák 5 dkg
újhagyma 1 közepes db
csirkemell sonka 5 dkg
sonka 5 dkg
ananász 20 g
mangó 0.5 db
körte 0.5 db
tejföl 0.5 dl
habtejszín 0.5 dl
ecet 1 ek
szójaszósz 1 ek
méz 1 ek
curry por 1 teáskanál
cayenne bors 0.5 tk
0 ízlés szerint
citromlé 0.5 tk
snidling 5 szál