Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai sertéshús Mercedestől

Kínai sertéshús Mercedestől
Kínai sertéshús Mercedestől
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük a kínai konyhát, azonban errefelé igen csak silány minőségű kínai éttermek működnek. Ezért inkább mindig én készítem el a kedvenc receptjeinket. Illatos jázminrizs, ropogós zöldségek, és omlós hús. Kell ennél több?

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Ha szárított gombát használunk, azt felhasználás előtt áztassuk be 1 órára.
  2. A hús akkor lesz jó omlós, ha 1 nappal előtte bepácoljuk, de minimum 1 órára hűtőbe tesszük bepácolva.
  3. A páchoz a sertéshúst vékonyra szeleteljük és kb 2-3 cm-es lapokat vágunk belőle. Egy üvegtálba tesszük, fél dl szójaszósszal leöntjük, hozzáadjuk az osztrigaszószt, a gyömbért, chilipaprikát,  vagy chiliszószt, és fél dl olajat. Folpackkal letakarva hűtőbe tesszük.
  4. Addig előkészítjük a zöldségeket. Próbáljunk meg a lehetőségekhez mérten mindent egyforma nagyságúra vágni. A vöröshagymát először félbevágjuk, majd negyedeljük. A sárgarépát lapokra, a fokhagymát vékonyra szeleteljük. A halványító zellert karikára vágjuk.
  5. A húst egy kevés felforrósított  olajon wokban, vagy egy vékony aljú teflon serpenyőben erős tűzön folytonosan kevergetve 8 percig pirítjuk. Kiszedjük, félretesszük.
  6. A zöldségeket ugyanígy lepirítjuk, hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel, vagy húslével, beleöntjük a maradék szójaszószt. Egy kis hidegvízzel kikeverjük az étkezési keményítőt, majd a zöldséges húshoz keverjük. Kb. 10 percig összefőzzük.
  7. Jázmin vagy basmati rizzsel tálaljuk.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 610
elküldve: 1
receptkönyvben: 81
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: kínai
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kínai sertéscomb zöldségekkel, pácolt sertéscsíkok wokban, kínai zöldséges sertéshús

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

339
sertéscomb 600 g
szójaszósz 150 ml
shiitake gomba 10 dkg
osztrigaszósz 1 ek
víz 3 dl
gyömbér 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek
chili 0 ízlés szerint
fokhagyma 1 gerezd
étkezési keményítő 1 evőkanál