Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai zöldséges tészta Marcitól

Kínai zöldséges tészta Marcitól
Kínai zöldséges tészta Marcitól
90 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az otthoni maradék vagy fölösleges zöldségekből egy igen finom étel készíthető, és még egészséges is.

hozzávalók / 4 adag

A zöldséghez

A tésztához

ajánlat

Sake vagy japán zöld teaával.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Első teendőnk, hogy előkészítünk mindent, amire szükség lesz: egy éles késre, vágódeszkára, wokra vagy egy nagyobb serpenyőre (fedővel együtt). Aprítsuk fel a zöldségeket minél vékonyabb csíkokra (zsülienre).
  2. Zöldségek: Hevítsünk olajat a serpenyőben vagy wokban, és a zöldségeket kezdjük el megpirítani. Először a sárgarépát, fehérrépát 2-3 percig, aztán tegyük hozzá a gombát, az uborkát, a padlizsánt, a paprikát, még 2-3 percig pirítjuk.
  3. Locsoljuk meg egy jó adag szójaszósszal, facsarjuk rá a lime levét, a héját is ráreszelhetjük. Ha szeretnénk, csöpögtessük rá a mézet. Adjuk hozzá 1 ek fűszerkeveréket. Forgassuk jól össze a zöldségeket, és kóstoljuk meg. Ha igényel sósságot, szójaszósszal, ha savanyúságot, akkor citrommal, ha pedig édességet, akkor mézzel tudjuk pótolni. Mindenkinek ízlése szerint, ha ez megvan, és jónak is találjuk, vegyünk elő egy edényt, és kotorjuk át a zöldségeket, és tegyük félre.
  4. Tészta: Hevítsük fel az olajat a serpenyőben vagy wokban, NE túl erős lángon. Törjük félbe a spagettit, és tegyük bele az olajba. Locsoljuk meg bőven szójaszósszal, vigyázzunk, mert a forró olajjal érintkezve fröcskölhet! Kezdjük el pirítani. Vigyázzunk, ne égessük oda, csak annyira pirítsuk meg hogy szép barnás legyen.
  5. Ha már jónak találjuk, adjunk hozzá a zöldségeket és egy bögre vizet. A víz fedje el a tésztát.
    Most várunk, amíg a tészta megfő. A zöldség meg párolódik, időnként nézzünk rá, és ha a tészta igényel még vizet a puhuláshoz, pótoljuk.
  6. Kb. félóra múlva a tészta megfőtt. A zöldség puha, most szórjuk meg még egy evőkanál fűszerkeverékkel. A tésztát forgassuk össze, tegyük nagy lángra sütőt. A maradék levet is főzzük el, és kicsit még pirítjuk a tésztát, és ezzel készen is vagyunk. Jó étvágyat hozzá!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 16 793
elküldve: 12
receptkönyvben: 169
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcell

Mióta szakács: 2012.08.19.
2 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: kínai
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kínai tészta, sült zöldséges tészta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dosika61
dosika61 Sun, 2012-09-30 05:34

Ez nagyon drága így. Ennyiért a büfébe is megveszem, sőt olcsóbban.

608
padlizsán 0.5 db
uborka 10 dkg
sárgarépa 2 db
fehérrépa 1 kis db
gomba 4 közepes db
méz 1 ek
wok fűszerkeverék 2 ek
limelé 1 lime-ból nyert
lime héja 1 lime-ból nyert
szójaszósz 2 ek
olívaolaj 2 ek
spagetti tészta 500 g
szójaszósz 1 ek
olívaolaj 2 ek
víz 2.5 dl