Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kiscipó kevés élesztővel

Kiscipó kevés élesztővel
Kiscipó kevés élesztővel
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az ínséges idők alatt már nagyon régóta szerettem volna unalomból, alkotási kedvből kenyeret sütni, de élesztőt sehol nem kaptam, de találtam a fagyasztóban egy nagyon pici darabkát. Megpróbáltam, működik-e, és a végeredmény isteni lett: ropogós, belül puha, nem túlságosan tömör, könnyen szeletelhető. Imádjuk a friss kenyeret, így nem is baj, hogy olyan kicsi lett, vacsorára el is fogyott. Viszont ha szeretnénk, a mennyiségek arányos növelésével több is készíthető.

Az eredeti recept Foodynytől származik, de változtattam a lisztek és az élesztő arányán, és a sütési időn is.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukor és a langyos víz segítségével felfuttatjuk az élesztőt. Közben a liszteket és a sót egy tálban összekeverjük.
  2. Az élesztős víz hozzáadásával jól összedolgozzuk a kenyértésztát, majd letakarva, meleg helyen kb. 1,5 órát kelesztjük.
  3. A megkelt kenyeret az olajjal kikent sütőformába tesszük. Érdemes kisebb formát választani, hogy ne lapuljon szét. A tetejét vagdossuk be.
  4. A kenyeret tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, letakarva. Így sütjük kb. 40 percig. Én a hőlégkeveréses + alul-felül programot használtam.
  5. A sütőt állítsuk 230 fokra, és így pirítsuk kb. 20-25 percig, hogy jó ropogós legyen. A fólia eltávolítása után egy kis vízzel meg lehet spriccelni a tetejét, így még ropogósabb lesz a héja. Ha szépen megpirult, hagyjuk kihűlni, és már hidegen (de legalábbis langyosan) szeleteljük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 532
elküldve: 0
receptkönyvben: 2
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

domanyn

Mióta szakács: 2019.07.23.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
receptverseny: #HÁZIMENZA receptverseny
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret

egyéb elnevezések

házi kenyér

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

641
finomliszt 15 dkg
teljes kiőrlésű liszt 15 dkg
víz 2.5 dl
friss élesztő 0.5 dkg
1 teáskanál
napraforgó olaj 3 ek
cukor 1 teáskanál