Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Klasszikus minestrone leves

Klasszikus minestrone leves
Klasszikus minestrone leves
55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elképesztően tartalmas leves, és aki az olasz ízeket szereti, az biztosan nem fog csalódni ebben sem!

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát apróra kockára vágjuk. A sárgarépát hosszában negyedeljük, majd felkockázzuk, a zellert pedig hasonló méretű darabokra vágjuk, mint a sárgarépa.
  2. Egy edényben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát, a répát és a zeller is. Közepes lángon 10-12 percig pároljuk (megpirítani nem kell!), ez lesz a levesünk alapja.
  3. Ha már kezdenek puhulni a zöldségek, akkor hozzáadjuk az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát és az oregánót. Alaposan elkeverjük, majd felöntjük a borral. Hagyjuk néhány percig forrni, hogy elpárologjon az alkohol, utána hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, elkeverjük, majd felöntjük a darabolt paradicsommal és a vízzel.
  4. Hozzáadjuk a parmezánvéget, a félkarikára vágott cukkinit és a felaprított kelkáposztát is, majd 10-12 percig főzzük percig főzzük. Közben ízlés szerint sózzuk a levest.
  5. Ezután mehet bele tészta, és addig főzzük, amíg az teljesen meg nem puhul. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá még kevés vizet.
  6. Friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 108
össznézettség: 11 206
elküldve: 1
receptkönyvben: 59
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Kárai Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
353 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

olasz zöldségleves

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

431
olívaolaj 3 ek
vöröshagyma 1 közepes db
halványító zeller 2 közepes szár
sárgarépa 2 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
oregánó 0 ízlés szerint
fehérbor 1.5 dl
sűrített paradicsom 70 g
konzerv paradicsom 400 g
víz 1 l
cukkini 1 közepes db
kelkáposzta levél 25 dkg
tészta 100 g
fehérbab 400 g
bazsalikom 1 csokor
parmezán sajt 50 g
0 ízlés szerint