Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszhabos-epres sütemény

Kókuszhabos-epres sütemény
Kókuszhabos-epres sütemény
65 perc / előkészület: 25 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A húsvéti családi összejövetelre készítettem tojáslikőrös epertorta mellé. Nagyon finom sütemény. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 320 kalória van.

hozzávalók / 12 adag

Tésztához

Töltelék

Tetejére

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

Tésztához

  1. A sütőporral elkevert lisztet egy mélyebb tálba mérjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a csipet sót, a cukrokat, az alaposan megsikált citrom lereszelt héját.
  2. Odakészítünk hideg vizet, és elkezdjük összegyúrni a tésztát. Evőkanalanként annyi vizet teszünk hozzá, hogy nyújtható tésztát kapjunk.
  3. Sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát gáztepsi méretűre, majd átemeljük a tepsire.

Töltelék

  1. A tésztát megszórjuk az őrölt mandula és darált keksz keverékével.
  2. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, feldaraboljuk. Összekeverjük a cukrozott, aszalt vörösáfonyával. Rászórjuk a gyümölcsöket a mandulás keverékre.
  3. 180 fokos előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük.

Tetejére

  1. Közben a kristálycukorral felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá (kb. 5-6 perc). Majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
  2. Ha letelt a sütési idő, akkor kivesszük a sütőből a tepsit, és a süteményre kenjük a kókuszos habot. Visszatoljuk a sütőbe. A hőfokot levesszük 100 fokra, és további kb. 15 percig sütjük még, hogy szép világos drapp legyen a teteje.
  3. A sütőből kivesszük, langyosra hűtjük, majd kockákra vágva tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x38 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 009
elküldve: 1
receptkönyvben: 24
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

epres sütemény kókuszhabbal, habos epres sütemény, epres sütemény

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gamica
gamica Sat, 2016-05-07 18:01

Kedves Gonoszka! Nagyon mutatós a sütid, ezért megsütöttem. Elkövettem azonban egy hibát, kimaradt a sütőpor a tésztájából, így az sajnos egyáltalán nem jött fel :-(. Utána néztem, hogy lehettem ilyen figyelmetlen és észrevettem, hogy a részletes leírásnál sem a sütőpor, sem a zsiradék nem szerepel. Javasolnám, hogy egészítsd ki vele, mert aki "kotta után dolgozik", úgy járhat, mint én.

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Sat, 2016-05-07 19:00

Kedves Gamica! A tészta hozzávalói között fel van tüntetve, hogy kell hozzá 1 csomag sütőpor! Sajnálom, hogy nem jött fel a süti tésztája, de azért biztos így is finom lett. Majd legközelebb ha elkészíted, akkor azt ne felejtsd ki a tésztából. Zsiradék is van benne, kókuszzsír. Nem tudom, hogy hogyan lehetséges, hogy ezek kimaradtak nálad. Nagyon köszönöm, hogy tetszett a sütim, és hogy elkészítetted! Kellemes, szép hétvégét kívánok Neked! Üdvözlettel: Kinga

gamica
gamica Sun, 2016-05-08 07:14

A hozzávalók között valóban szerepel, de a részletes leírásnál már nem, ezért nem került bele a sütőpor a tésztámba, mivel a részletes leírás szerint haladtam sorba... (A zsírt beletettem, mert az feltűnt.)

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Mon, 2016-05-09 11:33

Kedves Gamica! Igen, igazad van, a receptben már nincs külön kiemelve! Javítom ezt a receptben! Szép napot kívánok! Üdvözlettel: Kinga

657
finomliszt 45 dkg
tojássárgája 8 db
kókuszzsír 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukor 8 dkg
sütőpor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
1 csipet
víz 5 ek
eper 1 kg
vörösáfonya 10 dkg
mandula 25 dkg
kekszmorzsa 15 dkg
tojásfehérje 8 db
cukor 35 dkg
kókuszreszelék 8 dkg