Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos habcsókos süti

Kókuszos habcsókos süti
Kókuszos habcsókos süti
135 perc / előkészület: 45 perc főzés: 10 perc sütés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom ez a sütemény, megéri vele dolgozni.

hozzávalók / 4 adag

A habcsókhoz

A tésztához

A krémhez

ajánlat

A kókuszos habcsókot kell először elkészíteni.
Van egy másik krém, amit  én használok.

  1. 4 tojást 8 ek kristálycukorral gőz fölött (tejforralóban kemény habbá verjük habverővel.
  2. Amikor már jó forró és sűrű, beletesszük a kakaót. Még kb. 5 percig keverjük.
  3. Amikor kihűlt, 250 g vajjal habosra keverjük.

Ez finomabb krém, legalább is nekünk! A másik krém az eredeti, de én inkább ezt használom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük,hozzáadjuk a cukrot,tovább verjük gőz fölött. Forrónak kell lenie,ha bele dugjuk az ujjunkat.
  2. Ekkor levesszük, és kanállal halmokat készítünk, kb. 4,5 cm-eseket. 110 fokon kb. 60 percet szárítjuk.
  3. A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk a habcsók méretére. Kivajazott tepsin megsütjük.
  4. A krémhez a tejben elkeverjük a pudingport, hozzáadjuk a kristálycukrot, a tojássárgáját, a kakaót, és megfőzzük.
  5. A 10 dkg porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd amikor kihűlt a puding, összekeverjük.
  6. A tésztát megkenjük lekvárral, majd krémmel, és végül ráhelyezzük a kókuszos habcsókot.
  7. Csokoládébe mártjuk az alsó részével.

  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 715
elküldve: 1
receptkönyvben: 143
elkészítve: 7/12
Facebookon megjelent: -

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokikrémes-habcsókos sütemény, kókuszos-kakaókrémes süti

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lucyka77
lucyka77 Fri, 2012-07-13 12:39

Kedves helena 26, meg szeretnem csinalni a sutemenyed, es szeretnek erdeklodni, hogy ebbol az adagbol hany darab van kb. Mert irtad hogy 4 szemelyre. Viszont en lagziba szeretnem elkesziteni. Ha en egy talcara valot akarok csinalni, akkor is minden alapanyagbol ugyanennyit kell beletennem? Valaszodat elore is koszonom.
luci

cafika
Cafika / cafika Sat, 2012-02-25 14:48

szia Helena,
de szépek ezek a "kokosky-k", nálunk igy hivják ;-)
ezt ki kell próbálnom gluténmentesen!!!valahol nekem is megvan a receptje, de még nem csináltam sosem, megkeresem..de a tied alapján el fogom készíteni !!!
üdv. Évi

helena26
helena26 / helena26 Sun, 2012-02-26 11:27

Igen ,erre felé is kokosky . Nem én voltam a keresztmama,vagyis a nevet nem én adtam. A gyermekeim inádják,de már az üzletben nem olyan finomak,mint valamikor régen!
Így csináld magad ,ha jó akarsz enni!Ezt valljuk mi is.
Jó sütést kívánok! Helena

2286
tojásfehérje 6 db
porcukor 300 g
kókuszliszt 250 g
finomliszt 400 g
vaj 200 g
porcukor 120 g
tojás 1 db
csokoládé 10 dkg
tej 200 ml
cukor 100 g
pudingpor 1 tasak
tojássárgája 1 db
vaj 250 g
cukrozatlan kakaópor 2 ek
porcukor 100 g
lekvár/ dzsem 10 dkg