Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos piskótatekercs 2.

Kókuszos piskótatekercs 2.
Kókuszos piskótatekercs 2.
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Húsvétra készítettem....tartottam a piskótatekercstől, DE ez volt a második eddig, amit nem törtem el. Jó nem lett tökéletesen egyenletesen elkenve a krém, de nagyon igyekeztem vele, hogy egyben maradjon a piskóta. :-) Most próbáltam ki először a konzerv kókusztejet, meg is lepődtem, hogy milyen sűrű volt.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Beleszitáljuk a cukor kétharmadát, és tovább verjük, amíg fényes lesz.
  2. A sárgáját krémesre keverjük a maradék cukorral és a likőrrel.
  3. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, és a habbal felváltva a sárgájába dolgozzuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
  4. Ha megsült, kivesszük papírral együtt a tepsiből, és feltekerjük. Beletekerjük egy konyharuhába, és 2 befőttes gumival rögzítjük, hagyjuk kihűlni.
  5. A töltelékhez a kókusztejet, kevergetve nagyon lassú tűzön, addig melegítjük a cukorral, a keményítővel, a tojássárgájával, amíg éppen elkezd forrni. Félrehúzzuk, belekeverjük a zselatint. Hagyjuk hűlni.
  6. A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a krémbe forgatjuk.
  7. Kitekerjük a piskótát, lehúzzuk róla a papírt, és megkenjük a krémmel. Óvatosan feltekerjük, és a maradék krémmel díszítjük a tetejét.

  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 30x40 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 989
elküldve: 1
receptkönyvben: 112
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Norci79

Mióta szakács: 2010.04.03.
94 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszkrémes piskóta, kókuszos piskótatekercs

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

730
tojás 4 db
cukor 9 dkg
likőr 2 ek
finomliszt 5 dkg
étkezési keményítő 5 dkg
kókusztej 4 dl
cukor 5 dkg
étkezési keményítő 1.5 evőkanál
tojássárgája 3 db
zselatin 1 ek
habtejszín 2 dl