Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókusztekercs Audrey-tól

Kókusztekercs Audrey-tól
Kókusztekercs Audrey-tól
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Család és barátok nagy kedvence, ezért többször készítettem már. Sokat kísérleteztem, amíg maximálisan elégedett nem lettem vele. Anyukám pl. kávét szokott a tésztába tenni, próbáltam grízes krémet is, margarint, más arányokat, technikát és végül ez a recept lett, amivel maximálisan elégedett lettem, szerintem is ez a legfinomabb verzió, és így lett a legszebb is. :)

A nutella ötlete egyik kedves munkatársamtól származik, ő szokta így, de lekvárral is nagyon finom.

hozzávalók / 10 adag

barna tészta

fehér krém

tekeréshez

ajánlat

Ha ilyen szép fehér krémet szeretnénk akkor figyeljünk oda, hogy milyen vajat használunk. Én Mizo-t használok, mert az gyönyörű fehér.

Mindig két rúddal készítek, de ha valaki kevesebbet szeretne, meg lehet felezni az adagokat.

Egy hétig biztos eláll, lehet tovább is de tovább még sosem maradt meg. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

barna tészta

  1. A kekszet összegyúrjuk a többi tésztához valóval. A legvégén adjuk hozzá a tejet apránként, egészen addig, amíg össze nem áll a massza, lehet több kell.

fehér krém

  1. A vajat korábban vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű, lágyabb legyen. A krémhez ezt a puha vajat a cukorral, vaníliával keverjük habosra, majd dolgozzuk bele a kókuszreszeléket is.

tekeréshez

  1. Ebből az adagból két rúd lesz, ezért osszuk két részre a tésztát és a krémet is.
  2. 5 dkg kókuszreszelékkel szórjuk meg a deszkát, és ezen nyújtsuk ki hozzávetőlegesen négyzet alakúra az egyik tésztát, kb. 4 mm-es vastagságúra.
  3. Kenjük el rajta a krémet egyenletesen, majd óvatosan tekerjük fel, mint egy palacsintát.
  4. Ismételjük meg ezt a másik adaggal is. A rudakat tekerjük fóliába, és hűtőben pihentessük pár órát, mielőtt felvágjuk. Én este szoktam elkészíteni, és másnap szeletelem.
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 33 491
elküldve: 14
receptkönyvben: 206
elkészítve: 26/26
Facebookon megjelent: -

szakács

Audrey

Mióta szakács: 2013.10.02.
71 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

keksztekercs, kókuszrúd, kókuszos sütemény, kókuszos tekercs

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rallybaby
rallybaby Sun, 2014-12-21 14:32

Szuper a recept :) Bár nekem a tészta kb. 4 dl tejet felvett és a krémbe is raktam kicsit :) De nagyon finom! Köszi!

813
háztartási keksz 60 dkg
porcukor 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 ek
nutella 4 ek
sütő rum 4 ek
tej 3 dl
1 csipet
vaj 20 dkg
porcukor 30 dkg
kókuszreszelék 10 dkg
vanília kivonat 4 teáskanál
kókuszreszelék 10 dkg