Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókusztorta

Kókusztorta
Kókusztorta
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Többen vannak a családunkban, akik óriási kókuszrajongók. Nekik akartam kedvezni ezzel a tortával. Bejött! :-)

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A krémhez

A bevonáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk.
  2. A tojások sárgáját a porcukor felével, a liszttel, és a sütőporral kikeverjük.
  3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a cukor maradékát belekeverjük. Ezután a cukros tojássárgával óvatosan összekeverjük. Legvégén a kókuszreszeléket is belekeverjük.
  4. Egy kivajazott 28 cm-es tortaformába simítjuk a tésztát, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35 - 40 percig sütjük. A sütés végén tűpróbát  végzünk, ha nem ragad rá massza, akkor megsült. Kivesszük a sütőből, pár percig pihentetjük, majd meglazítva a szélénél kivesszük a formából, és rácsra téve kihűtjük.
  5. Közben a krémhez a tojássárgákat a cukorral, és a keményítővel habosra keverjük. Belekeverjük a vajat, és a kókuszreszeléket. Gőzfürdőbe állítjuk, és addig kevergetjük, míg kissé besűrűsödik. Levesszük a gőzről, és időnként megkavargatva kihűtjük.
  6. A tésztalapot keresztben három lappá vágjuk, és a krémmel megkenjük.
  7. A tejszínt a habfixálóval habbá verjük, ízlés szerint a cukorral ízesíthetjük, és bevonjuk vele a tortát.
  8. Habrózsákkal díszíthetjük. Kakaóporral leheletvékonyan megszórhatjuk.
  9. Jéghidegen tálaljuk!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 608
elküldve: 6
receptkönyvben: 109
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kókuszkrémes torta, habos-kókuszos torta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2011-12-26 11:29

Kedves vicikó!
Azt elhiszem:-))))))))

De azért próbálkozunk ilyen messziről is, csatlakozni ehhez a klubhoz! :-))
Szép ünnepeket, jó pihenést kívánok!
Éva-Anyóca

vicikó
Vicikó / vicikó Mon, 2011-12-26 01:01

Szia kedves Éva!
Mesélni az én kókuszrajongóim tudnának róla.... :-))
Üdv: Vici

663
tojás 8 db
porcukor 280 g
rétesliszt 120 g
sütőpor 1 csomag
kókuszreszelék 120 g
vaj 1 ek
tojás 12 db
cukor 250 g
étkezési keményítő 70 g
kókuszreszelék 100 g
vaj 100 g
habtejszín 500 ml
porcukor 1 ek
habfixáló 2 csomag
cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál