Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt

Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt
Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukám sokszor várt iskolából hazamenve, ezzel az ebéddel. Farkaséhesen hazaérve suliból, mindig jól esett. Emlékszem, a nokedlire annyi húsos szaftot tett, hogy mindig ezt mondtam, "elég már, mert elázok......."

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A köménymagot ne sajnáljuk, mert az adja meg az ízét! A többi fűszer elhagyható, de ezekkel pikánsabb lesz.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felhevítjük a zsírt vagy olajat.
  2. Rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát. Megfonnyasztjuk.
  3. Teszünk hozzá fűszerpaprikát, és egyből kevés vizet hozzáöntünk. Pár percig pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a lecsót, ami 3-4 evőkanál. (Nyáron friss paradicsommal és paprikával készíthetjük.) Kb. 5 perc párolás következik.
  5. Közben apróbb kockára vágjuk a lapockát. Rápakoljuk a hagymás lecsóra. Pörköljük víz nélkül. Közben kavargatjuk.
  6. 20 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
  7. Kevés vízzel készre főzzük. (Akkor jó,ha a hús megkóstolva,már nem rágós.)
  8. Kis tálban a tejfölt elkeverjük, majd hozzáöntjük a húshoz. Pár perc rottyantás és kész.
  9. Elkészítjük a nokedlit.
  10. A tojást, lisztet, sót elkeverjük.
  11. Hozzáadunk annyi vizet, hogy lágy masszát kapjunk.
  12. Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk.
  13. Ha feljött a víz szinére, hideg vizes öblítés után tálba szedjük.
  14. Ezek után nem marad más, csak a tálalás. Jó étvágyat!



  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 262
elküldve: 0
receptkönyvben: 81
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Iluska

Mióta szakács: 2011.04.25.
787 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: pörkölt
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

pörkölt lapockából, lapockapörkölt köménymaggal és tejföllel, sertéspörkölt tejfölösen

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

884
sertéslapocka 70 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
fokhagyma 4 gerezd
lecsó 10 dkg
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
tejföl 175 g
0 ízlés szerint
köménymag 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
kakukkfű 0 ízlés szerint
sertészsír 2 ek
tojás 1 db
finomliszt 30 dkg