Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Könnyű, egyszerű sertéspörkölt

Könnyű, egyszerű sertéspörkölt
Könnyű, egyszerű sertéspörkölt
60 perc / előkészület: 10 perc főzés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi, családi hagyomány nálunk a pörkölt ilyenformán való készítése. Egy étteremben dolgozó szakácsbarátunk, amikor vendégül láttuk, azt mondta, valami titkos összetevője lehet, mert ilyen finomra ő sem tudja elkészíteni. Csak mosolyogtam... igen... a kevesebb néha több, és az elkészítés módja is lényeges!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst egyéni ízlésünknek megfelelő kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk. A paprikát kicsumázzuk és félbevágjuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük néhány percre, majd lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
  2. Egy méretes lábosba felhevítjük az olajat, és a hagymát üvegesre pirítjuk. Beletesszük a felkockázott húst, és erős lángon fehéredésig sütjük, majd beletesszük a leveskockát, sózzuk. Ezután belekeverjük a paprikadarabokat és az összevágott paradicsomot. Kevergetve 5-7 percig összesütjük.
  3. Ezután meghintjük fűszerpaprikával és összekeverjük. Felöntjük forró vízzel, és fedő alatt lassú tűzön főzzük tovább.
  4. Kb. 30 perc elteltével egy kisebb tálra kivesszük a paprikadarabokat, és kanállal lehúzzuk a paprikahéjról a főtt, puha paprikahúst. Villával péppé törjük a tányéron, majd visszatesszük a lábosba. Néha-néha megkeverve, a hús puhulásáig főzzük a pörköltet. Ez idő alatt besűrűsödik a szaft.
  5. Tetszőleges körettel tálaljuk. Ha fokozni akarjuk az ízélményt paprikasalátát kínálunk mellé.
  • elkészítettem: 200 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 101
össznézettség: 3 766
elküldve: 0
receptkönyvben: 27
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
456 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: szüret, karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

disznópaprikás

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

373
sertéscomb 60 dkg
napraforgó olaj 4 ek
vöröshagyma 1 közepes fej
tv paprika 1 db
paradicsom 1 nagy db
fűszerpaprika 2 tk
leveskocka 1 db
0 ízlés szerint
víz 1 dl