Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal

Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal
Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (21)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A burgonyafőzelék óriási kedvenc, de sima, tejfölös habarással most nem találtam annyira vonzónak: helyette egy teljesen vegán verzióban gondolkodtam, zabtejszínnel.

hozzávalók / 4 adag

A főzelékhez

Szójaszelet

Szólj hozzá!

elkészítés

A főzelékhez

  1. Felaprítjuk a vöröshagymát, olívaolajon a curry pasztát hozzákeverve megdinszteljük.
  2. Az előre felkockázott burgonyát hozzáadjuk, összeforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy még éppen ne lepje el. Közepes lángon, lefedve főzzük.
  3. Ha a burgonya megpuhult, lejjebb vesszük a lángot, és a lisztes, zabtejszínes habarással besűrítjük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott koriandert. A már lekapcsolt tűzhelyen hagyjuk még egy kicsit.

Szójafasírt

  1. A szójaszeleteket kétszer annyi forró vízben beáztatjuk, hagyjuk, hogy magukba szívják a nedvességet. Sózzuk őket.
  2. Először a felvert tojásokban, majd a pirospaprikás, római köményes, borsos zsemlemorzsában forgatjuk meg őket.
  3. Ha bundáztuk őket, az olívaolajban elkevert citromlével és fokhagymával, egy kiskanál segítségével eloszlatjuk rajtuk a dresszinget. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 375
elküldve: 5
receptkönyvben: 305
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Országh Kitti

Mióta szakács: 2012.05.02.
34 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: főzelékek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: rántott ételek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Karolin57
Karolin57 Fri, 2013-11-29 20:27

Köszi Kitti! Holnap elkészítem, egy-két fűszert még vennem kell. :)

Karolin57
Karolin57 Fri, 2013-11-29 12:24

Tetszik a recept. Kérdésem az, hogy a szójaszeletre csak az a dresszing kerül zsíradéknak, és kell e forgatni sütés közben. Bizonytalan vagyok a panírozott cuccok sütőben sütésében :) Köszi!

Országh Kitti
Országh Kitti / Országh Kitti Fri, 2013-11-29 12:27

Szia Karolin, igen, csak a dresszing kerül rá! szépen átsül az alja is, én a kivétel előtt úgy 6-7 perccel azért megfordítottam :) sok sikert, remélem ízleni fog!

zsófikacsa
zsófikacsa Fri, 2013-11-22 16:22

Ez a füszerezés finom, de én maradtam a rendes tejszínnél, mert nekem jó ez úgy is :-)

840
burgonya 80 dkg
zabtejszín 2 dl
piros curry paszta 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
koriander 1 csokor
olívaolaj 2 ek
finomliszt 1 púpozott ek
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
víz 4 dl
szója 20 dkg
tojás 2 db
zsemlemorzsa 15 dkg
római kömény 1.5 teáskanál
füstölt pirospaprika 1 teáskanál
fekete bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 dl
citromlé 0.5 citromból nyert
fokhagyma 2 gerezd