Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körömpörkölt burgonyagombóccal

Körömpörkölt burgonyagombóccal
Körömpörkölt burgonyagombóccal
100 perc / előkészület: 40 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Dédszülők receptje.

hozzávalók / 5 adag

A körömpörkölthöz

A burgonygombóchoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A körmöt előző este beáztatjuk, elkészítés előtt alaposan megtisztítjuk.
  2. Az olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, a fokhagymát. Beletesszük a pirospaprikát, és azonnal felengedjük egy kevés vízzel. Hozzátesszük a felszeletelt paprikát, paradicsomot. (Ha nincs, jó a paradicsompüré is.) Ízesítjük sóval, borssal, köménnyel, csípős paprikakrémmel (el is maradhat). 
  3. Beletesszük a körmöt, és felengedjük a maradék vízzel. Időközönként átkeverjük, nehogy leégjen.
  4. A burgonyát meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és puhára főzzük. Leszűrjük, és összetörjük.
  5. Beleütjük a tojást, beleöntjük a lisztet, a búzadarát, sózzuk, borsozzuk. Összegyúrjuk. Ha puha, még lisztezzük.
  6. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk, amiket bő, forrásban lévő vízben megfőzünk. Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük, és tálra rakjuk.
  7. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, olajban aranysárgára pirítjuk. A gombócokra öntjük.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 8 387
elküldve: 2
receptkönyvben: 33
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

pentekrobert83

Mióta szakács: 2013.01.09.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: pörkölt
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

körömpörkölt, körömpörkölt krumpligombóccal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

b-n
b-n Sun, 2014-10-12 15:32

Kicsit időigényes, de ez úgy jó ahogy van! Hiába vissza az alapokhoz...(itt vissza az ősökhöz akik valamit tudtak, nagyon tudtak!) Nagyszerű recept, pompás ízvilág!

682
sertésköröm 1 kg
napraforgó olaj 4 ek
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
paprika 1 db
paradicsom 1 db
fűszerpaprika 2 kk
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál
bors 1 kk
csípős paprikakrém 1 kávéskanál
víz 1 l
burgonya 5 közepes db
finomliszt 1 bögre
búzadara 0.5 bögre
tojás 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 ek
vöröshagyma 1 nagy fej