Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körtepite

Körtepite
Körtepite
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami könnyű finomságot keresel? Menj tovább, ez nem a te recepted. Viszont ha valami brutál ízélményre vágysz, szereted az édeset, garantáltan könnybe lábad a szemed a gyönyörűségtől. Csak a körtéimnek kerestem újabb felhasználási lehetőséget, de valami csodára akadtam Kaldeneker Györgynél.

hozzávalók / 10 adag

Pite

Karamellszósz

ajánlat

Melegen valószínűleg nem fog sikerülni a szép tálalás. De akkor a legfinomabb!

Szólj hozzá!

elkészítés

Pite

  1. A körtéket hámozzuk meg, vágjuk negyedekre és távolítsuk el a magházukat. Akár vékonyabb szeletekre is vághatjuk a díszítéshez.
  2. A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, a lisztet keverjük el a kakaóporral és a sütőporral. Őröljük meg a diót, az se baj, ha kisebb-nagyobb darabok maradnak benne. A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
  3. A szobahőmérsékletű vajat habverővel keverjük habosra a vaníliás cukorral, a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, majd kanalazzuk bele a lisztet. Keverjük hozzá a tejet, majd az olvasztott csokoládét és a darált diót.
  4. Tegyük a masszát sütőpapírral vagy sütőfóliával bélelt nagy tepsibe, simítsuk el a tetejét, majd sorakoztassuk fel rajta a körtéket, kicsit bele is nyomkodhatjuk a masszába. Az előmelegített sütőben 35-40 percig süssük.

Karamellszósz

  1. Míg a süti sül, el is készíthetjük a karamellszószt. A cukrot aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a vajat, és miután felolvadt, belekeverjük a tejszínt is. Alacsony tűznél addig forraljuk, míg a karamell teljesen el nem olvad.
  2. Míg a süti sül, kellemesen langyosra hűl.
  • sütési hőfok: 160°C
  • tepsi mérete: 30x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 553
elküldve: 1
receptkönyvben: 48
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

nyultanti

Mióta szakács: 2011.04.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: édes süti
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

csokis körtepite, körtepite karamellszósszal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

839
körte 1 kg
étcsokoládé 20 dkg
cukor 25 dkg
1 csipet
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 4 db
sütőpor 2 teáskanál
cukrozatlan kakaópor 3 ek
finomliszt 18 dkg
dió 20 dkg
tej 4 ek
vaj 25 dkg
cukor 25 dkg
habtejszín 200 ml
vaj 1 ek