Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körtés pite diós karamellöntettel

Körtés pite diós karamellöntettel
Körtés pite diós karamellöntettel
80 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sok-sok körte van itthon... valamit kezdeni kell vele:)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A dekorációhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük vaníliás cukorral és kevés aromával. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet szódabikarbónával, a hideg margarint beleszeljük és elkezdjük gyúrni, majd hozzáadjuk a tejfölt, és a cukrot. Jó alaposan kigyúrjuk. Hűtőben pihentetjük.
  2. A körtéket felszeljük és öntünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje, rászórjuk a sima és vaníliás cukrot a fahéjjal, kicsit megkeverjük, és puhára főzzük.
  3. Miközben puhul a körte, a tésztát 2 felé vesszük 60-40% arányban. A nagyobb részt kinyújtjuk, és egy kivajazott- lisztezett kapcsos formába beleillesztjük, nagyobbra sodorjuk, hogy a peremére is jusson tészta. Sütőbe tesszük kb. 8-10 percre.
  4. A körtékről leöntjük a levet (én a nagyrészét leturmixoltam). Kivesszük a sütőből a tésztát, beleöntjük a turmixolt körtét a sima szeletekre vágott körtével, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, és ráhelyezzük.
  5. A felvert tojáshabokat rászaggatjuk, rászórjuk a diót, kevés cukorral.
  6. A karamellöntetet elkészítjük, és rácsurgatjuk a sütire. Jóízűen elfogyasztjuk:) Jó étvágyat:)
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 578
elküldve: 0
receptkönyvben: 27
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kicsi_kriszti

Mióta szakács: 2011.08.14.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

körte pite, körtés pite karamellöntettel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kicsi_kriszti
kicsi_kriszti / kicsi_kriszti Sun, 2011-11-27 19:56

Kedves Erzsi!
Igen egyből rászaggatod kis kupacokba a tojásfehérjét, és rá a dió meg cukor.
Ha egy fél napot állni hagyod akkor még istenibb az íze:)
Sok sikert:) Üdv. Kriszti

kelemen erzsebet
kelemen erzsebet Sun, 2011-11-27 18:20

Szia Kriszti!
Nagyon jó körtementőnek tűnik a recept, de nem értem a befejezést.
Miután rátettem a második tésztalapot, a tojáshabbal együtt sütöm, vagy azt a végén teszem rá nyersen?
A rászaggatom azt jelenti, hogy kupacokba rakom, vagy el is lehet simítani a tetején? A képen nem látom jól.
Mindenesetre most nagyon megenném, bárhogyan van is!

603
finomliszt 180 g
margarin 100 g
porcukor 60 g
tejföl 2 ek
tojássárgája 2 db
szódabikarbóna 1 tk
körte 2 kg
vaníliás cukor 1 csomag
fahéj 0 ízlés szerint
cukor 50 g
cukor 50 g
víz 1 dl
tej 0.5 dl
dió 5 dkg